Nayo mbawa za kuku zinachukua kivutio cha classic kwa kiwango kipya na marinade inayowahifadhi kuwa na unyevu na wenye huruma. Mawao haya yamejaa ladha na inapaswa kutumiwa na mchuzi wenye kuvutia. Kwa mapishi hii, ninatumia mchuzi wa jibini la bluu, hata hivyo, ikiwa huna shabiki wa jibini la bluu basi mavazi ya farasi yanaweza kufanya kazi katika pinch.
Nini Utahitaji
- Pili 4 / mbawa ya kuku ya kilo 1.8 (karibu 24)
- Kwa Marinade:
- 1 kikombe / 240 mL cider siki
- Vijiko 2 / mafuta ya mbolea 30 mL
- Vijiko 2 / mlo 30 Worcestershire mchuzi
- Vijiko 2/30 mL poda pilipili
- Kijiko 1/5 mL nyekundu ya pilipili
- Kijiko 1 / chumvi 5 mL
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Hiari: kijiko 1/5 mL Tabasco
- Kwa Sauce ya Mchuzi wa Blue Cheese:
- 1 kikombe / 240 mL jibini bluu (crumbled)
- 2/3 kikombe / 160 mL
- cream cream (au wazi Kigiriki mtindi)
- 1/2 kikombe / 120 mL mayonnaise
- Vijiko 2 / maziwa 30 ya mL
- 2 clove vitunguu (minced)
- Kijiko 1/5 mL mchuzi Worcestershire
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya viungo vya marinade pamoja na kuchanganya vizuri. Weka mbawa ya kuku katika mfuko mkuu unaoweza kufutwa. Mimina marinade juu . Pindua kanzu, fungua hewa kutoka kwa mfuko, muhuri na friji kwa masaa 2 hadi 6.
2 .Ku mchuzi wa jibini, jumuisha jibini la bluu, cream ya sour, mayonnaise, vitunguu na Worcestershire kusababisha bakuli. Koroga hadi laini. Ongeza maziwa ya kutosha ili kutoa mchuzi mchanganyiko wa panya.
Msimu na chumvi na pilipili. Jalada na friji kwa saa angalau 1-2 kabla ya kutumikia.
3. Preheat grill. Ondoa mabawa kutoka marinade na hifadhi marinade. Weka mabawa juu ya moto wa moto juu ya moto mdogo. Grill mpaka kufanyika (dakika 30-35 au wakati joto la ndani la mbawa linapokufikia kati ya digrii 165-175 F.), hupiga kwa kiasi kikubwa marinade iliyohifadhiwa wakati wa dakika 15 za kwanza za kupikia. Usitumie marinade iliyohifadhiwa kupita hatua hii. Lazima baada ya kutumia.
4. Mara baada ya kupikwa, kuondoa mbawa kutoka kwenye joto na utumie na mchuzi wa jibini bluu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1590 |
| Jumla ya Mafuta | 106 g |
| Fati iliyojaa | 31 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 38 g |
| Cholesterol | 440 mg |
| Sodiamu | 1,817 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 131 g |