Matiti ya Kuku ya Kuku

Mangos haya yamefunikwa maziwa ya kuku ni grilled na brushed na ladha mango-sriracha glaze. Inafaa kwa ajili ya chakula cha wiki ya usiku, lakini ladha ya kutosha kwa wageni wako.

Nini Utahitaji

• 6 bila ngozi, misuli ya maziwa ya kuku
• 2 vitunguu vilikatwa vyema
• 2 kubwa ya kuiva
• Mango (3-4 ikiwa hutumia ndogo), hupigwa na kunuliwa
• Vijiko 2/30 ml ya mafuta (au mafuta ya avocado)
• 2 clove vitunguu (minced)
• Kijiko 1/5 mL chumvi bahari
• 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeupe
• Kwa Glaze:
• 1/2 kikombe / 120 ml mango puree pamoja na vijiko 2/30 mL maji
• Vijiko 1/15 mL asali
• Vijiko 1/15 mL mchuzi wa soya
• Kijiko 1 / 2.5 mL
• sriracha (au kulawa)
• Vijiko 2 vya mvinyo mchele
• Vijiko 2 / mstari 10 mL
• Vijiko 2 / maji ya mL 30

Jinsi ya Kuifanya

Ili kuandaa glaze

1. Kuchanganya puree ya mango, vijiko 2 vya maji, asali, mchuzi wa soya, siki, na chumvi katika pua ya juu juu ya joto la kati.
2. Changanya pamoja cornstarch na maji kidogo baridi na kuchanganya mpaka laini.
3. Kuongeza joto hadi kati-ya juu, makini usipate mchuzi. Ongeza kwenye mchanganyiko na joto hata iweze kuenea. Ondoa kutoka joto na baridi.
4. Ondoa nusu ya mchuzi kwa kusukuma kwenye kuku na kuhifadhi mchuzi uliobaki utumie juu. Hii inahakikisha kuwa hakuna uchafuzi wa msalaba.

1. Wakati tayari kutumikia mchuzi uliobaki, haraka upya na kumwaga juu ya matiti yaliyopikwa.

Kwa kujaza kuku

1. Joto la mafuta kwenye sufuria ya sufuria na vitunguu na kahawia pamoja.
2. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
3. Pondo ya kifua cha kuku na unene wa sare.
4. Msimu na chumvi na pilipili.
5. Weka sehemu sawa za vitunguu na vitunguu kwenye kila kipande cha kuku. Tengeneza vipande vya mango kwenye kifua cha kuku na kuku. Salama na dawa ya meno.

Kupika

1. Preheat grill kwa joto la juu kati na kuku mahali hapo juu ya joto la kati.
2. Grill kwa muda wa dakika 15 hadi 20, ukageuka mara kwa mara.
3. Brush na nusu ya glaze ya mango wakati wa dakika chache za kupika. Fanya hili mara chache na uangalie kwa upasuaji.
4. Mara baada ya matiti kupikwa na kufikia joto ndani ya digrii 165 F / 75 digrii, kuondoa kutoka joto na kutumika na kuhifadhiwa, glaze joto.