Fresh yellowfin tuna chops wamevaa na mchuzi rahisi wa sufuria ya cream ya limao na capers. Jihadharini usiharibu uwekezaji wako kwa kuvuka zaidi ya tuna. Je, viungo vyako vimeandaliwa na tayari kwenda na unaweza kuwa na hii kwenye meza katika dakika 15.
Nini Utahitaji
- 8 oz.
- tuna (2 safi yellowfin steaks)
- Msaidizi
- chumvi kwa ladha
- Nyeusi nyeusi ya ardhi
- pilipili ili ladha
- Kijiko 1
- mafuta ya mizeituni
- 2 Vijiko vya vidonge (matumizi ya kugawanywa)
- 1/8 kikombe
- vitunguu ( tamu, safi, chungu)
- 1 clove
- vitunguu (finely minced)
- 1/4 kikombe cha divai nyeupe
- Kijiko 1 cha maji ya limao (safi, au zaidi ili kuonja)
- 1/4 kikombe cha cream (nzito)
- 2 Vijiko
- capers (iliyochafuliwa)
- Pamba: safi
- kiwaya na magugu ya limao au chokaa
Jinsi ya Kuifanya
Punja pande zote za njano za njano za njano na chumvi ya kosher na pilipili safi.
Joto skillet nzito juu ya joto kubwa. Ongeza mafuta ya mzeituni na kijiko 1 cha siagi na swirl kuvaa sufuria. Kuona steaks ya tuna hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu kwa kila upande, kugeuka mara moja tu. Usiingie tuna. Ondoa na uweke joto.
Chini joto hadi kati. Ongeza kijiko kilichobaki cha siagi kwenye sufuria pamoja na vitunguu. Sungumza kwa upole mpaka vitunguu vyenye kubadilika.
Ongeza vitunguu na saute dakika 1 ya ziada, na kuchochea mara kwa mara. Mchanga kwa makini katika divai nyeupe na juisi ya limao . Koroa na kupika mpaka kioevu imepungua kwa nusu, dakika 2 hadi 3. Ongeza cream nzito na kurudi kwenye msimu. Kupika dakika nyingine tatu au hivyo mpaka unene. Futa katika capers iliyochwa.
Mimina mchuzi wa limao ya mchuzi juu ya steaks ya joto ya tuna na kupamba na bizari na limau au chokaa kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiamu | 619 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 36 g |