Mapishi haya ya makaburi ya kisiwa cha Thai ni rahisi kufanya na mzuri kwa ajili ya chama. Katikati ya shrimp ya jumbo hupigwa katika mchuzi wa pilipili ya vitunguu, kisha huchomwa kwenye tanuri kwa dakika chache tu. Ongeza vitu vya meno na ufanyie kama chakula cha chama, au kufurahia na mchele kama salama kuu. Kichocheo hiki cha mapishi kitakuwa mgongano na marafiki na familia yako, na tayari iko chini ya dakika 30! Inajumuisha vidokezo vya kufanya-mbele kwa vyama.
Nini Utahitaji
- 10 hadi 20 kati ya shrimp kubwa (safi au thawed kutoka waliohifadhiwa)
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- Vijiko 1 1/2 vya maziwa ya nazi
- Vijiko 2 vya mchuzi wa samaki (hupatikana katika chupa kubwa katika maduka ya chakula cha Asia / Kichina)
- 1/2 kwa 1 1/2 vijiko vya pilipili ya cayenne (kwa upole kwa spicy)
- Vijiko 1 1/2 sukari (sufuria)
- 1/3 hadi 1/2 kijiko
- Pamba ya kijani (inapatikana na jar katika maduka ya vyakula vya Asia / Kichina)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 1 kilipili (safi, chumvi au kijiko cha 1/2 kilichokaa kavu ya pilipili)
- Kwa hiari: majani 2 ya kaffir ya chokaa, yamepigwa kwenye vipande nyembamba na mkasi, shina la kati limeondolewa
Jinsi ya Kuifanya
- Osha shrimp na kuondoa shells, ila kwa mkia. Shrimp ya Butterfly kwa kukata urefu wa nyuma (kupunguzwa kidogo). Weka viungo vingine vyote katika chopper mini au processor ya chakula na mchakato vizuri ili kuunda mchuzi wa pilipili-vitunguu.
- Mimina mchuzi juu ya shrimp na upole koroga / kupiga mchanganyiko. Ruhusu kuruhusu kwa muda wa dakika 5 wakati tanuri yako inapokwisha. Piga tanuri kwenye mipangilio ya BROIL.
- Weka shrimp pande zao kwenye karatasi ya kuoka. Karatasi ya mahali kwenye sehemu ya pili au ya juu ya tanuri yako chini ya broiler na kupika dakika 3-4, au mpaka shrimp ni zenye kupendeza na kunyakua, kisha ugeuke shrimp kupika upande mwingine. Ikiwa una marinade yoyote ya kushoto, kijiko juu ya shrimp. Piga dakika nyingine 3-4, au mpaka shrimp ni nyingi na zenye mchanga.
- Slide shrimp kwenye sahani na utumie na mchele. Ikiwa utumikia kwenye chama, ongeza dawa ya meno kwa kila mmoja na utumie kama chakula cha kidole. Pamba na wedges ya limao au chokaa na kunyunyizia coriander / cilantro safi. A
Njia ya Utumishi: Ikiwa tunapata sahani hii kwa ajili ya chakula cha jioni, mara nyingi hufanya mchuzi wa ziada kutumikia upande - ni bora na mchele!
Fanya-Tip Awali
- Jitayarisha mchuzi hadi wiki kabla na uendelee kwenye chombo cha hewa kwenye friji. Kuchukua saa moja kabla utakuwa kupikia na kumwaga juu ya shrimp.
- Ikiwa unatumia shrimp safi, unaweza kuwapa kwenye mchuzi na kufungia. Ondoa nje ya friji saa moja kabla ya chama chako, kisha haraka haraka wakati wageni wanawasili.