Moyo au kifahari, Jaribu Mapishi haya ya nguruwe ya nguruwe
Nguruwe ni nyama ya kawaida katika vyakula vya kikanda vya Kiitaliano. Kila mji na mji wa Italia una sifa zake, kama vile mikoa. Lakini wengine wamekuwa classics kwamba utapata katika jamii Kiitaliano waliotawanyika kote duniani.
Uchimbaji wa nguruwe wa Tuscan Kupikwa katika Maziwa (Arista al latte)
Kichocheo hiki cha Tuscan ni njia nzuri, ya lemony ya kuandaa nguruwe kukwenda ambayo pia inaweza kufanyika mbele. Jina la Arista linatumiwa kwa nyama ya nguruwe iliyochukizwa huko Toscany, inayotokana na halmashauri ya kiislamu na Kanisa la Orthodox la Kigiriki.
Mapishi ya Arista al Latte
Neapolitan Nguruwe Rotolini (Braciole di maiale)
Hii ni mapishi ya jadi ya Neapolitan kwa braciole ya nyama ya nguruwe (kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe) imevingirwa kuzunguka kujaza na jibini, prosciutto, zabibu, na karanga za pine. Ni sahani ya kifahari kutumikia chakula cha jioni na kioo cha divai nyekundu. Recipe Brasiole di Maiale
Cassoeula
Supu hii ya mioyo ya Milanese ina nyama ya nguruwe, sausage, na kabichi. Lakini inaweza kuwa kwa wale ambao wanafurahia vyakula vya mchuzi na mkia kama hutumia nguruwe ya nguruwe na sikio la nguruwe kwa kuongeza namba na nguruwe ya nguruwe. Hiyo inaweza kuwa kidogo sana pia kwa watu wengine. Cassoeula Recipe
Cheast Suckling Nguruwe (Maialino allo spiedo)
Kila mkoa wa Italia ina mapishi yao wenyewe ya kuchoma nguruwe ya kunyonya. Moto, nguruwe, na wakati unafanana na vyakula vya kweli vya Kiitaliano vya Kiitaliano.
- Maialino allo Spiedo - Mapishi ya nguruwe ya nguruwe ya nguruwe ya Tuscan
- Porceddu - Sardinian Roast Piglet Recipe
Salumi
Nguruwe ni msingi wa kupunguzwa kwa baridi kwa Kiitaliano, ambayo huitwa salumi.
Kwa kawaida, viboko vilikuwa vimeharibiwa wakati wa kuanguka na nyama hizi za kutibiwa zitakuwa imara wakati wa baridi. Jifunze kuhusu aina tofauti zilizopatikana katika maeneo ya Italia, ikiwa ni pamoja na prosciutto, salami, sausages, na pancetta. Salumi: Mchoro wa Kiitaliano na Cold Cuts
Tuscan Salami (Toscano Salame)
Unaweza kufanya baridi hii ya Tuscan kukata kutoka kichocheo inayotokana na mantiki ya 1772.
Imehifadhiwa na sinamoni, karafuu, nutmeg, na vitunguu. Unahitaji nafasi nzuri ya kutibu kwa muda wa miezi minne hadi tisa. Salame Toscano Recipe
Stew ya Nyama ya Nguruwe (Spezzatino di maiale)
Kijiko hiki cha kawaida kinatumia nyama ya nyama ya nguruwe iliyo na konda, mchuzi wa nyanya, na maharage ya cannellini au cranberry. Kamili ya joto usiku wa Kiitaliano. Recipe ya Spezzatino di Maiale
Tuscan-Style Roast nguruwe (Porchetta)
Nguruwe ya nguruwe ni chakula bora cha picnic na pia ni nzuri kama sehemu ya mlo wa sherehe (ingawa sio kifahari sana). Mapishi hii inatumia nguruwe ndogo. Katika maonyesho, nguruwe kubwa zimetiwa na zimekatwa kwa sandwiches za vitu. Ni chakula cha kawaida cha mitaani mitaani katikati ya Italia. Mapishi ya Porchetta
Safu ya Tuscan: La Salsiccia di Lucca
Sausages hizi zinaweza kufanywa na kutumika vizuri au unaweza kuzaliwa kwa siku tatu hadi nne katika doa baridi. Matokeo yake ni sausage nyembamba ambayo ni ladha iliyohifadhiwa na unaweza pia kutumia sabuni, kama supu ya maharagwe iliyofuata kwenye orodha. La Salsiccia di Lucca Recipe
Maharage nyeupe ya Tuscan na safu (Fagioli all'uccelletto)
Ikiwa umekuwa ujasiri wa kufanya sausage yako ya Tuscan, hapa ni njia bora ya kuitumia. Au, unaweza kutumia sausage iliyonunuliwa kuhifadhi. Fagioli yote ya Uccelletto Recipe