Kichocheo cha bok hii ni bora sana, na ladha ambayo itafanya kila mtu atakaye kula mboga zao. Kubwa kutumikia kama safu ya mboga ya jani au kuongeza tofu au uchaguzi wako wa kuku, nyama ya nguruwe, au dagaa kwa ajili ya ladha ya mchanganyiko wa kavu iliyochanganywa. Pamoja na ladha ya vitunguu tajiri, mchuzi wa kaanga ni rahisi kufanya, na kukataa kok choy inachukua dakika chache tu. Mchuzi wa kavu huenda vizuri na mboga nyingine pia; jaribu na broccoli au mboga za Kichina kama vile mtoto bok choy, yu choy, gailan ( Kichina broccoli ), au kabichi. Rahisi na ya haraka kufanya, kichocheo hiki choy kitakuwa haraka chawadi yako ya mboga!
Nini Utahitaji
- 4 hadi 5 "vichwa" vya mtoto bok choy (OR 2 vichwa vya bok kubwa kubwa)
- 1 tbsp. mafuta ya nazi au mafuta mengine ya mboga
- Mchuzi wa Fira:
- 3 hadi 4 karafuu vitunguu, vunjwa
- 2 tbsp. Mchuzi wa Mboga (Mboga / Vegans: mchuzi wa mboga ya mboga au mchuzi wa mboga)
- 2 tbsp. mchuzi wa soya
- 2 tbsp. Mchuzi wa samaki (Wanyamaji wa mboga / viti: mbadala 2 tbsp.
- Mchuzi wa Golden Mountain Mountain au 1.5 tbsp. mchuzi wa soya)
- 2 tbsp. Sauce ya Sweet Chili
- 2 tbsp. sukari ya kahawia
Jinsi ya Kuifanya
- Kata mbali chini ya kila kichwa ili kutenganisha bok choy katika majani ya kibinafsi. Ikiwa sehemu nyeupe za majani haya ni pana sana au kubwa, unaweza kuzipiga kwa urefu wa nusu, au kwa theluthi.
- Changanya viungo vya mchuzi wa kaanga pamoja katika bakuli au kikombe. Koroa vizuri kufuta sukari.
- Joto sufuria ya wok au kubwa ya kukata juu ya kati hadi juu ya joto. Ongeza mafuta na kuzunguka.
- Ongeza bok choy pamoja na Tbsp 2-3. koroga-kaanga mchuzi. Futa kwa muda wa dakika 1-2, au mpaka pan / wok itaanza kuwa kavu. Endelea kuongeza mchuzi kidogo kwa wakati na kuendelea kuendelea kuchochea-kukata hadi bok choy ni kijani mkali na shina nyeupe zimepunguzwa lakini bado zimepungua.
- Jaribio la kupendeza. Ongeza sukari zaidi ikiwa pia sour kwa ladha yako, au juisi zaidi laimu kama pia chumvi. Chili iliyohifadhiwa safi au pilipili kavu inaweza kuongezwa ikiwa unapenda ni spicier.
- Kutumikia, toa bok choy na uweke kwenye sahani ya kuhudumia au kwenye bakuli la kutumikia, kisha uimina mchuzi (kutoka chini ya wok au sufuria) juu. Kutumikia mara moja na mengi ya mchele wa jasmine-harufu nzuri . Furahia!
Ikiwa una Sauce ya ziada: Hifadhi kwenye chupa au vifuniko kwenye firiji yako hadi mwezi 1. Mchuzi huu ni bora na aina nyingi za mboga za kuchochea, kama vile kuku, tofu au gluten ya ngano , nguruwe, na dagaa. Furahia!
Bok Choy Tip: Kama kuchochea-kaanga kubwa bok choy, fanya vidokezo vya majani ya kijani. Ongeza sehemu nyeupe nyeupe kwa wok kwanza, kisha kutupa katika tips ya jani mwisho (hizi kupika kwa haraka sana).