Chakula cha Moto cha Kimongolia na Kuku na Shrimp

Snapper ya kuku, shrimp na nyekundu hujumuishwa katika mapishi haya ya kikombe cha moto cha Mongolia cha moto. Jisikie huru kumaliza chakula kwa mayai ya poaching au vidole vermicelli kuchemsha katika mchuzi wa moto. Unaweza kutumikia aina nyingi za kuzunguka na moto wa moto, ikiwa ni pamoja na mchuzi wa soya giza, mchuzi wa soya mweusi, kuweka saye, maharagwe ya maharagwe yaliyotengenezwa (mashed), mafuta ya pili ya moto , siki nyekundu ya mchele, na mchuzi wa hoisin.

Nini Utahitaji

• Kuku ya kuku 1, ounces 5 hadi 6
• Pound za pua nyekundu 1 za pound
• 1/2 pound kubwa shrimp safi
• 1/2 kilo Napa kabichi
• Mchicha wa mchezaji 1
• 1/4 pound nyuki thread (kavu vermicelli) noodles
• Vikombe 4 kuku (au hisa za mboga)
• Vikombe 2 maji
• Vijiko 1 cha mchele Kichina (au sherry kavu)
• 2 vipande tangawizi
• 1 vitunguu ya kijani

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata vipande vya kuku na nyekundu snapper kwenye vipande vidonda. Osha shrimp chini ya maji ya joto na kukata kwa nusu urefu.
2. Osha na kupamba kabichi ya Napa na mchicha. Punguza nyuzi za nyuki katika maji ya moto mpaka upole.
3. Weka kuku iliyokatwa, shrimp, nyekundu snapper na mboga zilizopandwa kwenye sahani tofauti kwenye meza. Weka sahani za kuingiza kwenye meza katika bakuli ndogo ndogo. Hakikisha kila mgeni ana mipangilio kamili ya mahali, ikiwa ni pamoja na umaha wa kupiga (rangi-encoded ikiwa inawezekana) na bakuli ndogo ya kuweka chakula kilichopikwa.

1. On jiko, kuleta mchuzi na maji na mvinyo mchele kwa chemsha, na kuongeza tangawizi na vitunguu ya kijani. Tumia mchuzi wa kutosha kwenye sufuria ya fondue au sufuria ya moto ili sufuria iwe karibu takribani 2/3 - 3/4. (Mchuzi unahitaji unategemea ukubwa wa sufuria). Weka sufuria kwenye burner, na uendelee kuiga wakati wa chakula. Weka joto la mchuzi iliyobaki kwenye stovetop.
2. Ili kutumikia, waalike wageni kuwapiga chakula kwa uma na kupika kwa muda mfupi katika mchuzi mpaka kupikwa, kisha puliza chakula kilichopikwa katika sahani kama unavyotaka.
3. Tumia kikapu cha kupika ili kupika mboga katika makundi katika mchuzi wa moto na kulala ndani ya bakuli vya supu.