Fugazza: Pizza ya vitunguu ya Argentina

Fugazza ni pizza yenye mchanganyiko kama pizza maarufu nchini Amerika ya Kusini. Fugazza ina vidonda vyema vya airy, kamilifu kwa kuinua mafuta ya mizeituni na kwa kawaida haina mchuzi au nyasi. Fugazza mara nyingi hutolewa na vitunguu vya kupikwa tamu na kunyunyiziwa na oregano. Toleo la fugazza kwa kuponda kwa kasi (wakati mwingine umbo la mara mbili) na mengi ya jibini ya mozzarella pamoja na vitunguu huitwa fugazetta .

Fugazza ni rahisi kufanya. Unga hupigwa kwenye sufuria - hakuna haja ya kuifungua. Vitunguu vinatolewa kwenye mafuta ya mafuta ili kuifanya na kuifanya. Mioyo ya artikke, mizeituni (nyeusi na kijani), pimento, nyama nyembamba iliyokatwa, na parmesan ni vijiti vya kawaida vya hiari. Tumia jiwe la pizza au sufuria ya pizza iliyosafishwa ikiwa una yao, lakini karatasi ya kuoka ya kawaida itafanya kazi vizuri.

Nini Utahitaji

• Kwa Dagaa ya Pizza:
• Vikombe 4 unga wote
• Vijiko 2 vya chachu
• Vijiko 3 vya mafuta
• 1 3/4 - vikombe 2 maji
• 1 1/2 kijiko chumvi
• Kwa Juu:
• 3 vitunguu kubwa
• 1/4 kikombe cha mafuta
• Vijiko viwili vimevuliwa oregano
• Hiari: 1/3 kikombe cha pimento vipande
• Hiari: 1/2 kikombe cha mizeituni
• 1/3 kikombe coarsely grated parmesan jibini (hiari)
• Dashi chumvi coarse

Jinsi ya Kuifanya

1. Kunyunyizia chachu juu ya kikombe 1 cha maji.
2. Ongeza unga, chumvi, na mafuta kwenye bakuli kubwa au katika bakuli la mchanganyiko aliyesimama, na whisk pamoja.
3. Punguza hatua kwa hatua katika maji na chachu.
4. Korosha kwenye vikombe vingine 3/4 maji na unga wa kamba (kwa ndoano ya unga au kwa mkono), na kuongeza maji zaidi ikiwa unga ni kavu sana. Piga unga hadi ni laini sana, karibu na dakika 5 katika mchanganyiko aliyesimama au dakika 10 kwa mkono. Kikofu kitakuwa laini na kidogo.

1. Weka unga katika bakuli la mafuta na ufunike kwa uhuru. Hebu ungafufue hadi ukubwa mara mbili.
2. Piga vitunguu kwenye pete nyembamba.
3. Joto 1/4 kikombe cha mafuta katika skillet kubwa na vitunguu vya kupikia (na vidole kama kutumia) juu ya joto la chini mpaka vitunguu ni laini na kugeuka dhahabu, dakika 10. Ondoa kwenye joto na uache baridi.
4. Preheat tanuri kwa digrii 425.
5. Mafuta machafu sufuria kubwa ya kuoka mviringo (kuhusu 18 "na 12"). Pindua unga wa pizza na uinyoe kwa upole ili ufanane na sufuria ya kuoka, ukiimarisha pembeni. Pindua unga kidogo na mafuta.
6. Kuenea vitunguu kupikwa juu ya unga. Kunyunyiza kwa ukarimu na chumvi ya oregano na coarse.
7. Ikiwa unatumia, kata miti ya mizeituni kwenye robo na ueneze juu ya vitunguu. Nyunyiza pizza na parmesan iliyokatwa.
8. Weka pizza ndani ya tanuri iliyotangulia na kuoka mpaka kuanguka kwa pizza kuonekana dhahabu na crispy.
9. Kata pizza ndani ya mstatili, na utumie joto au joto la kawaida.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	260
Jumla ya Mafuta	21 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	4 mg
Sodiamu	1,017 mg
Karodi	16 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	4 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)