Hii ni mapishi ya mchuzi wa moto, mzuri kwa kutumia katika mapishi ambayo huita kwa kiungo hiki. Ikiwa una shujaa wa kutosha, unaweza kutumia hii kama mchuzi wa upande au basting. Hata hivyo, tumia hukumu nzuri kama mchuzi huu unaweza kuwa wenye nguvu sana.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound / 225 g pilipili pilipili (kung'olewa)
- 1 1/4 vikombe / siki 300 mL (distilled)
- 1/3 kikombe / 80 mL cider siki
- 1 pilipili ya manoro
- Pilipili ya serrano
- Vijiko 1/30 ml ya mafuta
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- Vijiko 2 1/2 / 12.5 mL chumvi (chumvi bahari)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL kioevu moshi
- 1/2 kijiko / 2.5 mL vitunguu poda
- 1/2 kijiko / 2.5 mL karafu (poda)
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
Kutumia kinga za jikoni, safisha, kavu, na uangalie kwa makini pilipili na serranno. Acha habanero kwa ujasiri. Joto mafuta katika sufuria kubwa. Ongeza vitunguu na kupika kwa dakika 1-2. Ongeza viungo vilivyobaki na kuruhusu mchanganyiko uwe na chemsha kidogo, kupunguza joto chini na uache kwa muda wa dakika 7. Ondoa mchanganyiko kutoka kwenye joto na uache baridi kwa muda wa dakika 15-20. Mara baada ya baridi, jiza mchanganyiko kwenye blender na puree. Kuwa wazi ufunguzi kifuniko, kwa sababu mafusho yanaweza kuwa yenye nguvu sana.
Hifadhi mchuzi wa moto katika kioo au kioo cha plastiki cha plastiki. Hebu mchanganyiko kukaa katika friji kwa wiki 1 kabla ya kutumia. Baada ya muda huu kupita, tengeneza yaliyomo kwa njia ya ungo, na kuongeza siki zaidi ya distilled na chumvi ikiwa inahitajika kabla ya kutumia. Mchuzi huu utaendelea hadi miezi 6 kwenye jokofu, labda tena.