Hii hakuna maharagwe, sio nyanya ya pili ya nyanya ni mchumba wa mtindo wa Texas unaofanywa na nyama ya nyama ya mchanga na aina nyingi za viungo na msimu. Ladha kubwa ya Texas inatoka kwa poda ya pilipili, vitunguu, majani ya bay, na cumin. Cornmeal huongeza hii ya moyo, ladha ya pili. Ikiwa huwezi kupata nyama ya nguruwe ya udongo, unaweza kutumia nyama ya nyama ya kusaga na kusaga nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama au kuimarisha ng'ombe ndani ya cubes ndogo sana kwa mkono.
Kwa ladha ya ziada na texture, tumia pound 1 ya nguruwe ya nguruwe ya ardhi na paundi 2 za nyama ya nyama. Na kama unapenda joto zaidi, ongeza kijiko au pilipili ya pili ya jalapeno iliyosafishwa au pilipili ya chipotle iliyokatwa kwenye mchuzi wa adobo na vijiko vidogo vya adobo. Wakati pilipili ni mchanganyiko rahisi wa nyama, vitunguu, na majira ya mbolea, mboga nyingine zinaweza kuongezwa. Pilipili ndogo ya kung'olewa au karoti iliyokatwa ni uwezekano mdogo wa ladha ya ziada na virutubisho.
Kwa ladha mojawapo, friji ya pilipili usiku mmoja na ueneze mafuta kabla ya kurejesha. Hata kama huwezi kufanya pilipili mapema, bado itakuwa nzuri. Jaribu kuzima mafuta mengi kabla ya kuongeza nene ya nafaka.
Ongeza saladi iliyopigwa na nafaka ya unga au mkate wa kitambaa kwa ajili ya unga mzuri.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya mboga za mboga
- Pounds 3 nyama ya konda (chini ya ardhi)
- 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Vikombe vingi vya maji (au hisa ya nyama ya nyama isiyosafishwa)
- Majani 2 bay
- 1/4 kikombe cha pilipili poda
- 1 kijiko chumvi
- Vitambaa 8 hadi 10 vitunguu (minced)
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin
- Kijiko 1 cha majani ya oregano (kilichowaangamiza)
- 1/2 kijiko chini ya pilipili ya cayenne
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- Vijiko 3 vizuri vya papa ya Hungaria
- Vijiko 2 vya unga
- Vijiko 4 vya nafaka
- Vijiko 4 vya maji baridi (au zaidi kama inahitajika kuweka safu laini)
Jinsi ya Kuifanya
- Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya 6-quart au tanuri ya Kiholanzi; Tafuta nyanya na vitunguu katika mafuta ya mboga mpaka nyama haiwezi tena. Ongeza maji, majani ya bay, poda ya pilipili , chumvi, vitunguu, cumin, oregano, pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi, sukari, na paprika. Simmer, kufunikwa, kwa saa 2. Baridi kabisa.
- Refrigerate mara moja hivyo ladha itakuwa mellow. Futa mafuta yenye nguvu. Reheat juu ya joto la kati.
- Kuchanganya unga na nafaka; kuongeza maji ya kutosha ya baridi ili kufanya mchanganyiko laini kama mchanganyiko. Ongeza nafaka na mahindi kuweka mchanganyiko kwa pilipili.
- Endelea kupika, kuchochea, kwa dakika 6 hadi 8 tena. Ondoa majani ya bay kabla ya kutumikia.
Vidokezo
Tumia majani ya kavu kwenye kichocheo hiki. Wakati safi mara nyingi ni bora wakati wa mimea, majani bay ni moja ya wachache isipokuwa. Majani ya kavu ya kavu huingizwa nje, wakati majani mengi ya safi nchini Marekani huja kutoka California, na huja kutoka mti tofauti. Majani ya bahari safi yana ladha ya dawa yenye nguvu ambayo inaweza kuongoza sahani, wakati majani yaliyo kavu hutoa ladha kali lakini tata katika sahani za muda mrefu. Ikiwa unununua majani bay kwa wingi, uhifadhi katika friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodiamu | 1,277 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 53 g |