Hazina Nane Rice Pudding Kichina Mpya Mwaka Recipe Damu

01 ya 04

Hazina Nane Rice Pudding Kichina Mpya Mwaka Recipe Damu

Huu hazina mchele pudding (八宝飯) ni jadi ya Kichina ya Mwaka Mpya ya dessert . Jina "Hazina ya Nane" linatokana na viungo vya "nane" muhimu ambayo dessert hii ya ladha ina. Kijadi watu wa Kichina hutumia aina nane za matunda yaliyokaushwa kufanya dessert hii, kama vile zabibu au ladha ya baridi ya baridi .

Kulingana na mahali ulipo iko inaweza kuwa vigumu kwako kupata aina nane ya matunda yaliyokaushwa au ya kupendezwa, hivyo mapishi haya yanaita tu kwa tano ambazo zinapatikana kwa urahisi katika maduka makubwa ya Kichina au ya kawaida. Vitunda vingine vingine ambavyo unaweza kufikiria kutumia kwa dessert hii ni tarehe, mazao nyekundu na ya kijani yaliyopandwa, jackfruit au hata kavu ya muda mrefu.

Nambari nane ni namba ya uchawi kwa watu wa Kichina. Katika Kichina, nambari nane inaonekana kama kazi nyingine ya Kichina "fa 發". Fungua kwa Kichina ina maana matajiri au kustawi katika biashara. Pia, kwa sababu dessert hii ni ya rangi na nzuri, inawakilisha bahati na utamu kwa mwaka mpya. Damu hii inajulikana sana nchini China na Taiwan, na ingawa hii inaonekana kama sahani ya Mwaka Mpya ya Kichina inaweza kuliwa kila mwaka.

Viungo

• Handful ya cherries sukari glazed
• Hushughulikia zabibu nyeusi
• Hushughulikia zabibu za njano
• Hushughulikia mbegu za lotus za sukari (zinazopatikana katika maduka makubwa ya Kichina)
• 1 apricot kavu
• Vikombe 2 vya "mzunguko" wa mchele wenye mchanganyiko (mchele wenye fimbo)
• 100g nyekundu maharage kuweka (红豆 沙, inapatikana katika maduka makubwa Kichina)

Msimu

• 1 kijiko mafuta ya alizeti
• ¼ chumvi kijiko

Viungo vya Sura ya Sukari

• Sukari 1 sukari
• Vijiko 1 vya asali
• ½ maji ya kikombe
• 2 kijiko viazi maji ya viazi (1/2 kijiko viazi wanga na 1 kijiko maji na kuchanganya sawa, unaweza kuchukua nafasi ya wanga viazi na unga nafaka)
• Matone mawili ya rose au aina yoyote ya kiini cha maua. (hiari)

Katika hazina ya nane ya jadi Mapishi ya Pudding ya Rice husema kutumia "mchuzi wa osmanthus yenye harufu nzuri" lakini ikiwa huwezi kupata yeyote kujisikia huru kuchukua nafasi yake na kiini rose.

02 ya 04

Hatua ya 1 na hatua ya 2

1. Mchele mzuri wa mchele (mchele wenye fimbo) katika maji baridi kwa saa angalau. Kupika katika mpungaji au mchezaji kama vile unavyopika mchele wa kawaida. Uchanganya kwa mpole mchele uliopikwa na mafuta ya alizeti na chumvi wakati bado ni moto.
2. Shasha mafuta kwenye bakuli ya ukubwa wa kati na kukata cherry ya glasi iliyohifadhiwa katika nusu. Weka matunda yaliyoyokaushwa na cherries ya sukari yaliyotengenezwa kama inavyoonekana kwenye picha.

03 ya 04

Hatua ya 3

3. Weka nusu ya mchele uliopikwa mchuzi kwenye bakuli na uchapishe kidogo kidogo, halafu kuweka maharagwe ya nyekundu 100g katikati.

04 ya 04

Hatua ya 4 hadi 7

4. Tumia mchele kidogo wa glutini ili kufikia kuweka nyekundu ya maharagwe na kuweka mbegu za lotus za sukari na cherries za glazed kuzunguka bakuli

5. Weka mchele wote wa glutini katika bakuli na bonyeza chini. Mshahara kwa dakika 30.

6. Tumia sufuria ndogo ya kuchemsha viungo vyote vya syrup ya sukari. Koroa katika maji ya viazi ya viazi ili kukuza syrup.

7. Flip pucding mchele kwenye sahani na brashi syrup sukari juu. Tayari kutumikia.