Inarizushi

Aitwaye kwa godari ya Shinto Inari , Inarizushi inajulikana pia kama "mfuko wa kahawia wa Sushi" kwa sababu mchele umejaa katika aburaage iliyohifadhiwa, au mifuko ya tofu iliyoangaziwa. Kwa sababu aburaage huweka mchele uliofanyika pamoja vizuri, na kwa kawaida hufanywa na mchele tu ndani, inarizushi ni rahisi kula, hata wakati unatumia mikono yako.

Ladha ya inarizushi ni ladha ya mchele wa sushi, ingawa toleo hili linajumuisha mbegu za shilingi na wengine pia hujumuisha mboga kama vile karoti na mchele.

Nini Utahitaji

• Kwa Sushi Rice :
• 1 1/2 kikombe cha mchele Kijapani
• 1 2/3 kikombe maji
• 3 kijiko cha mchuzi wa mchele
• 1 1/2 kijiko sukari
• 1/2 kijiko chumvi
• Vijiko 2 vya mbegu nyeupe
• Kwa Aburaage ya kupikia
• 6 abura-umri (kina fried tofu), limefungwa
• 1 kikombe cha dashi supu hisa
• 2 1/2 Tbsp sukari
• 2 Tbsp mirin
• 2 Tbsp mchuzi wa soya

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mchele katika bakuli na safisha kwa maji baridi. Kurudia kuosha mpaka maji iwe wazi. Futa mchele kwenye colander na uweke kwa dakika 30. Weka mchele katika mpungaji wa mchele na kuongeza maji ya kipimo. Hebu mchele aingie ndani ya maji angalau dakika 30. Anza mpishi. Kuandaa siki ya sushi kwa kuchanganya siki ya mchele, sukari, na chumvi kwenye sufuria ya mchuzi. Weka sufuria juu ya joto la chini na joto mpaka sukari itapasuka. Cool mchanganyiko wa siki. Kueneza mchele wa moto uliojaa moto kwenye bakuli kubwa au bakuli kubwa. Nyunyiza mchanganyiko wa siki juu ya mchele na punga mchele kwa shamoji (mchele spatula) haraka. Changanya mbegu za sesame katika mchele wa sushi. Weka mikono yako na kufanya mounds ndogo ya mchele wa sushi.

1. Wakati huo huo, kata aburaage kwa nusu ili kila kipande kina mwisho. Weka supu ya dashi , sukari, mirini, na mchuzi wa soya katika sufuria ya kati na kuleta chemsha. Ongeza aburaage katika sufuria na kupunguza joto. Weka kifuniko na simmer hadi kioevu kimetoka. Acha joto na waache kwa muda.
2. Kuchukua kipande cha aburaage na vyombo vya habari kidogo ili kuondoa kioevu kikubwa. Fungua kikapu na mambo ya kiunga cha mchele wa sushi ndani. Fungia upande wa wazi ili kufunga kifunga.

* Anafanya vipande 12

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2083
Jumla ya Mafuta	93 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	24 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,326 mg
Karodi	183 g
Fiber ya Chakula	16 g
Protini	158 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)