Inategemea mambo kadhaa
Mara nyingi wakati chakula Kikorea ni mada ya majadiliano, mtu huwa anakuja swali la kama mbwa hupikwa na kutumikia Korea. Wengi wanashangaa kama hii imekuwa tu hadithi ya kutisha au hadithi isiyofaa. Lakini jibu la kuwa nyama ya mbwa ni sehemu ya chakula cha Kikorea ni ndiyo na hapana-yote inategemea jiografia, kizazi, na mila.
Kamwe si sehemu ya chakula cha kawaida, nyama ya mbwa, inayojulikana kama Gaegogi, ilianza wakati wa Ufalme Tatu wa Korea tangu 57 BC hadi 668 AD.
Korea ni nchi pekee ya Asia inayozalisha mbwa hasa kwa ajili ya biashara ya nyama ya mbwa. Kutokana na masuala ya haki za wanyama na wasiwasi wa usafi, hata hivyo, matumizi ya nyama ya mbwa imekuwa ya utata juu ya miaka iliyopita na kwa hiyo imekuwa imeshuka.
Historia ya kula nyama ya mbwa
Kufikia mwisho wa nasaba ya Goryeo (AD 918-1392) - wakati matumizi ya nyama ya nyama ya ng'ombe yalipigwa marufuku kwa sababu dini ya serikali ilikuwa mbwa wa Kibuddhism iliyoletwa na Wakitani wakimbizi wa vita. Wakati huo huo, Wamongoli walivamia Korea walileta marufuku ya nyama ya ng'ombe na kuimarishwa nyama. Wakati wa nasaba yafuatayo, serikali ya Joseon ilizungumzia tatizo la mbwa mbaya kwa kulisha nyama ya mbwa kwa masikini; baadhi ya viongozi wa serikali wanasema kuwa mbwa walikuwa kwa ushirika wa kibinadamu na sio matumizi, bila kujaribu kujaribu kupiga marufuku nyama ya mbwa.
Mwaka 1816, mwanasiasa maarufu na mwanachuoni aitwaye Jeong Hak-yu aliandika shairi la Nongga Wollyeongga, ambalo limekuwa sehemu muhimu ya historia ya watu wa Kikorea-ndani yake, kuna kumbukumbu ya orodha ikiwa ni pamoja na nyama ya mbwa ya kuchemsha.
Kitabu kilichoandikwa na mwanafunzi wa Kikorea Hong Seok-mo mwaka wa 1849 kinajumuisha kichocheo cha bosintang, sufuria iliyo na nyama ya mbwa, vitunguu ya kijani, na pilipili nyekundu pilipili. Kichocheo hiki kimesalia sehemu ya utamaduni wa Kikorea na wengine huchagua kula kwenye sherehe ya maadhimisho ya Sambok.
Ndiyo Camp
Kuna baadhi ya maeneo ya Korea ambayo bado inaonyesha nyama ya mbwa kama kiungo.
Hata hivyo, si sehemu ya kawaida ya vyakula vya Kikorea . Kwa kawaida haijatumikiwa nyumbani, lakini kuna migahawa maalum ya "mbwa nyama" Korea ambayo inatangazwa kwa ishara katika madirisha ya chakula.
Ingawa idadi ya haki ya Wakorea (mahali popote kutoka kwa asilimia 5 hadi 30, kulingana na ambaye unauliza) huenda ikajaribu nyama ya mbwa kabla, ni asilimia ndogo sana ya idadi ya watu ambayo hula mara kwa mara. Kula nyama ya mbwa inaonekana kuwa maarufu kati ya kikundi fulani cha waheshimiwa wazee kwa nguvu yake inayotakiwa kuimarisha stamina na uzuri. Kuna sahani mbili za jadi zilizotengenezwa kwa nyama ya mbwa (kawaida ni boshintang ). Mbwa pia huliwa katika maeneo mengine ya Asia ya Mashariki na Kusini, ikiwa ni pamoja na mikoa fulani ya China na Philippines.
Kambi Hakuna
Ingawa si kinyume cha sheria kumtumikia nyama ya mbwa huko Korea, ni rasmi kuwa "chuki." Kuna kikundi kikubwa na cha sauti cha watu wa Kikorea ambao hupinga mazoezi ya kula nyama ya mbwa na wanataka serikali ya Korea Kusini kutekeleza sheria zinazofanya nyama ya mbwa haramu. Mbwa huzidi kutazamwa kama kipenzi na hivyo utamaduni wa kula nyama ya mbwa unakuwa mwiko, hasa kwa vizazi vijana.
Suala la Kugawanyika
Lakini pia kuna eneo la kijivu.
Watu wengi nchini Korea Kusini ambao hawana kula au kufurahia nyama wanahisi kuwa ni haki ya wengine kufanya hivyo. Kuna kikundi kidogo lakini bado cha sauti ya watu wa chakula cha mbwa nchini Korea Kusini ambao wanataka kupitisha matumizi ya nyama ya mbwa huko Korea na duniani kote.