Mvua au Asali ya Crystallized Hakuna Kitu cha Kuhangaika
Honey ni kikuu katika jikoni nyingi na ni sweetener muhimu kwa vyakula na vinywaji sawa. Habari njema kuhusu asali ni kwamba haipatikani kamwe na ni rahisi sana kuhifadhi. Hata kama asali yako inaanza kuangaza, kuna njia rahisi sana ya kurejesha.
Kuhifadhi Asali Yako
Honey ni moja ya mambo rahisi katika pantry yako kuhifadhi. Tuweka katika eneo la baridi mbali na jua moja kwa moja na kwenye chombo kilichotiwa muhuri.
Inashauriwa kutumia chombo cha awali asali iliyoingia, ingawa chombo kioo au chombo cha plastiki kilicho salama kitatumika. Epuka kuhifadhi samaki katika chuma kwa sababu inaweza kuimarisha.
Sio lazima friji asali. Kwa kweli, ni rahisi sana kushughulikia ikiwa huna sababu joto la baridi litasababisha asali kuimarisha. Hii inafanya kuwa vigumu kutumia wakati unahitaji na utahitajika kuifungua ili upate tena kwenye hali ya kioevu. Asali inaweza pia kuwa waliohifadhiwa, ingawa hakuna haja yoyote.
Epuka joto na unyevu
Mambo mabaya zaidi unayoweza kufanya kwa asali ni yanayoifungua kwa joto na kuruhusu unyevu ndani ya chombo.
Joto la kawaida la chumba ni bora. Ikiwa nyumba yako hupata joto, pata nafasi ya baridi zaidi kwenye pantry kwa asali yako. Pia, hakikisha kuiweka mbali na jiko, vifaa vyenye joto, na jua.
Ili kuepuka kuingiza unyevu kwa asali yako, hakikisha kwamba chombo kina muhuri mkali na kutumia kijiko kilicho kavu wakati unapoingia kwenye jar.
Hata kiasi kidogo cha maji inaweza kukuza fermentation, ambayo ni jinsi mead inafanywa. Kwa usambazaji wako wa jikoni, hii ni chini ya bora na inaweza kweli kupunguza ubora wa asali yako.
Maisha ya Shelf
Asali ina maisha ya rafu ya kushangaza kwa muda mrefu. Shukrani kwa mkusanyiko wa sukari, asali ni mojawapo ya vyakula vya asili vyema ambavyo utapata.
Inaweza kuwa na maisha ya rafu ya karibu kabisa ikiwa imehifadhiwa vizuri.
Utaona kwamba wazalishaji wa asali huweka "bora kwa" tarehe ya miaka miwili kwenye lebo. Kwa mujibu wa Bodi ya Taifa ya Asali, hii inafanywa kwa madhumuni ya kufanya sababu asali inatofautiana sana. Hata hivyo, wanatambua kuwa asali inaweza kuwa imara kwa miongo na hata karne nyingi
Kwa hakika, maisha ya rafu ya asali inategemea jinsi ya viwandani - ikiwa ni pasteurized au mbichi, ufungaji, nk - na jinsi ni kuhifadhiwa. Kuna baadhi ya mabadiliko ya asili ya kemikali ambayo yanaweza kutokea, hivyo unaweza kuona kuwa giza au kuangaza. Inaweza pia kupoteza baadhi ya ladha na harufu yake kwa muda, ingawa haitakuwa "mbaya" katika hali ya kawaida ya uharibifu wa chakula.
Jinsi ya Kurekebisha Asali ya Crystallized
Usiogope kama asali yako inakuwa mawingu wakati wa kuhifadhi. Hii inaitwa crystallization. Sio hatari wala ni dalili yoyote ya kuzorota.
Nyasi za asali na maudhui ya poleni ya juu yatapunguza kwa kasi zaidi kuliko zaidi ya asali zinazozalishwa kibiashara. Joto la joto pia husababisha fuwele na wakati mwingine ni muhimu. Honey asali ni mojawapo ya aina nyingi zinazozalishwa kwa makusudi na wafugaji wengi.
Ikiwa asali yako inajenga, unaweza kuifanya tena.
Tu kuweka jar katika sufuria ya maji ya moto na kuchochea wakati upole inapokanzwa yake. Usipendeze hata hivyo. Joto nyingi zinaweza kubadilisha ladha na rangi ikiwa sukari huanza kuimarisha.
Pia, jaribu microwave kama hii inaweza kupata moto sana haraka sana. Ikiwa joto la stovetop haliko nje ya swali, tumia bakuli la maji ya moto badala yake. Inaweza kuchukua muda kidogo ili kuimarisha na huenda unahitaji kuchukua nafasi ya maji ikiwa inapunguza sana, lakini itafanya kazi hatimaye.
> Chanzo:
> Bodi ya Taifa ya Asali. Maswali yanayoulizwa mara kwa mara. 2017.