Jinsi ya Kufanya Churros na Chokoleti

01 ya 08

Hatua ya 1 - Weka Viungo vya Churros na Chokoleti

Churros na chokoleti ni mchanganyiko matajiri na kitamu. Kihispania kawaida huwalisha pamoja kama vitafunio, kama kwenye chocolateria , kama merienda ya mchana au usiku wa kuacha kwa muuzaji wa barabara njiani. Churros ni nyepesi na crispy fritters za Kihispania, ndefu na zimejaa. Chocolate ya Kihispania ya moto ni nene sana na yenye rangi.

Kumbuka: Ili kuona mchakato wa kufanya churro katika video fupi, dakika 3, angalia jinsi ya kufanya Video Churros.

Muda wa Maandalizi: 20
Muda wa Kupika: 10
Mazao: hutumikia 2

Ili kufanya churros na chokoleti, unahitaji sufuria kubwa ya kuoka kavu, chini ya 2 sufuria ya mchuzi, bakuli ya kuchanganya, fuko, 2 vijiko vikubwa na jozi. Ili kuunda churros , itabidi itapunguza unga kupitia vyombo vya habari vya kuki kubwa au "churrera" na diski yenye ufunguzi wa nyota kubwa kama ilivyoonyeshwa hapo juu, au mfuko wa mchuzio ulio na nyota iliyoumbwa na nyota.

Pima vitu vyote vya chini chini ya vyombo vyenye tofauti na kuweka kando.

Churro Ingredients:

• 1 kikombe unga mweupe
• 1/4 tsp unga wa kuoka
• 1 kikombe maji
• 1 Tbsp mafuta ya mboga
• 1/8 tsp chumvi
• 1 tsp sukari granulated
• Mafuta ya mbolea ya 16-32 oz kwa kukata (Canola au Fluji)
• Kadhaa Tbsp Granulated Sugar au Honey kwa Kunyunyizia

Moto Chokoleti Viungo:

• 16 oz (250 ml) maziwa yote
• 3 ounces = mraba 3 (93 gr) kuoka chokoleti, kukatwa katika vipande vidogo *
• 1 / 3-1 / 2 sukari sukari
• 1/2 tsp. cornstarch

* Punguza chombo cha chocolate cha nusu tamu kwa chokoleti na sukari.

02 ya 08

Hatua ya 2 - Chemsha Maji na Mafuta, Chumvi na Sukari

Katika sufuria ya mchuzi wa kati, chagua maji ya kikombe 1. Ongeza mafuta, chumvi, sukari na koroga. Kuleta maji kwa chemsha.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa iliyojaa chini ya kukata. Hakikisha kuna karibu 2 inchi ya mafuta katika sufuria ili kufunika churros , na hivyo kuelezea kwa uhuru wakati wa kukata. Weka pande kando mpaka inahitajika.

03 ya 08

Hatua ya 3 - Changanya Viungo vya Kavu kwa Churros

Wakati wa kusubiri maji ya kuchemsha, kavu kikombe kilichotumika kupima maji na kuitumia ili kupima unga, kwani ni muhimu kuwa na sehemu sawa na unga na maji. Piga unga katika bakuli la ukubwa wa kati. Ongeza unga wa kuoka na kuchochea.

Ikiwa kuna nafasi kwenye jiko, mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kukata juu.

Kumbuka: Vikombe vya kupimia kwa viungo vya mvua na kavu kawaida vitakuwa tofauti, hata hivyo kwa kichocheo hiki ni muhimu kutumia kikombe sawa cha kupimia.

04 ya 08

Hatua ya 4 - Changanya Maji na Vyombo vya Kavu kwa Fomu ya Mkojo

Mara baada ya maji kuchemsha, toa sufuria kutoka jiko. Punguza polepole maji ya moto kutoka kwenye sufuria kwenye mchanganyiko wa unga - kuchochea mara kwa mara na ukuta mpaka unga wa laini bila uvimbe. Koroa tu mpaka mchanganyiko na laini. Mkojo haupaswi kuwa kama mchezaji, bali badala ya laini, lakini fimbo.

Kumbuka: Endelea mara moja kwa hatua inayofuata. Ikiwa unga unasalia kukaa kwenye bakuli, utaanza kukauka na itakuwa vigumu kufinya kupitia vyombo vya habari vya kuki.

05 ya 08

Hatua ya 5 - Supu ya Churro Dough ndani ya Cookie Press au Bag ya Pasaka

Puni ya unga katika vyombo vya habari vya kuki au mfuko wa bakuli. Baada ya kujaza vyombo vya habari vya kuki, weka juu / kushughulikia na uhakikishe kushinikiza vyombo vya habari hivyo hakuna hewa katika silinda.

Frying sufuria na mafuta inapaswa kuwa inapokanzwa juu ya kati hadi juu ya joto.

06 ya 08

Hatua ya 6 - Fry Churros Mpaka Golden Brown

Fanya unga kwa mafuta ya moto (350-375F digrii) na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Kwa kawaida, unga utengeneza pete kama unga unapomwa ndani ya mafuta.

Usiweke unga mwingi katika sufuria. The churros lazima float kwa uhuru wakati Frying. Wakati dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu.

07 ya 08

Hatua ya 7 - Futa Churros na Maziwa ya joto kwa Chokoleti

Kuchukua churros kwa makini, na mahali pa taulo za karatasi ili kukimbia. Ikiwa unga zaidi ni kwenye vyombo vya habari vya kuki, itapunguza kwenye sufuria na kaanga.

Wakati churros ikimbia , panua maziwa ya baridi kwa chokoleti ya moto kwenye sufuria ya kati na uongeze kamba. Whisk kufuta cornstarch. Mara baada ya mchanganyiko wa cornstarch kufutwa, joto joto la maziwa juu ya juu tu mpaka limeuka, kisha uondoe kwenye joto.

08 ya 08

Hatua ya 8 - Futa Churros na Sukari, Chocolate Mix na Maziwa

Mara baada ya kunyunyiziwa, kata churros katika urefu uliofaa. Kunyunyiza na sukari na kupanga juu ya sahani ya kuwahudumia.

Baada ya kuondoa maziwa kutoka kwenye joto, ongezeko la chokoleti mara moja, na uanze kuchochea mpaka chokoleti kilichochomwa kabisa, na sukari hutafishwa. p>

Kurudi sufuria kwenye jiko la joto la kati na gurudumu polepole. (Je, si joto la maziwa juu ya joto la juu kwa sababu hii itasababishwa.) Ladha chokoleti kwa uzuri na urekebishe sukari ikiwa inahitajika. Mchanganyiko wa maziwa unapaswa kukuza haraka. Mara tu unapoiona ikitakasa, ondoa sufuria kutoka kwenye joto ili kamba ya cornstarch isiwe nyembamba. Ladle ndani ya vikombe na kumtumikia moto, pamoja na churros .

Kumbuka: Osha kijiko kila wakati unapopata chokoleti kwa sababu enzymes kinywa chako husababisha mchanganyiko wa cornstarch unene.