Historia ya Chocolate Katika Hispania, Kutoka Chocolaterias kwa Chocolate Churros
Chokoleti ni uzuri kutoka kwa Ulimwengu Mpya uliorejeshwa Hispania katika karne ya XVI. Wanahistoria wengine wanaamini kwamba neno "chokoleti" linatokana na neno la Nahuatl (Aztec) neno chocolatl au xocolatl. Wengine wanaamini kuwa ni kutoka kwa chocolate ya Mayan, ambayo inamaanisha "maji ya moto." Hatuwezi kujua hasa pale neno "chokoleti" linatoka, lakini tunajua kwamba chokoleti inaonekana kuwa na athari maalum kwa watu kutoka kwa kila utamaduni.
Wafanyabiashara walitumia chokoleti kilichochanganywa na chilies kufanya vinywaji ya spicy kwa sherehe za dini na kufanyiwa biashara na Waaztec, ambao hawakuweza kukua kakao wenyewe. Kundi la juu na makuhani katika utamaduni wa Aztec ndio peke yao ambao wangeweza kunywa vinywaji vyema, vya vinywaji, kutokana na bei yake ya juu.
Ingawa Christopher Columbus inaonekana kuwa "aligundua" maharagwe ya cacao katika 1502, hakuelewa ni nini au ni muhimu sana! Tunajua Hernan Cortez alijaribu kunywa na anajulikana kwa kupeleka maharagwe ya kakao kurudi Hispania mnamo mwaka wa 1544. Wafanyabiashara wa Kihispania walipenda kinywaji kilichopatikana kutoka kwa kakao , lakini aliongeza kitu ambacho Wa Mayan na Aztec hawakuweza - sukari ya sukari. Waspania walirudi Hispania, lakini waligundua siri kutoka Ulaya yote kwa karibu karne! Mara nyingine Ulaya ililawa kinywaji hiki kipya, ikawa fad ambayo ilitokea bara zima. Waheshimiwa na wasomi wa Ulaya walikuwa peke yao ambao wangeweza kumudu chokoleti, kwani ilifanywa fomu mbili zilizoagizwa kwa gharama kubwa - sukari na kakao.
Inashangaa kutambua kwamba ingawa chocolate ilikuwa hasira yote huko Ulaya, ilibaki tu kunywa hadi miaka ya 1800 wakati teknolojia ya mapinduzi ya viwanda ilisaidia kubadilisha chocolate kutoka fomu ya kioevu kwenye baa imara na uzalishaji wa wingi ilifanya urahisi unaofaa kwa raia.
Chocolaterias
Tangu wakati wa ugunduzi wake, Kihispania wamekuwa obsesionados (wanaozingatia) na chokoleti.
Taasisi za kunywa chokoleti huitwa chocolaterias nchini Hispania na hutumikia kinywaji cha tamu, tajiri, pamoja na mikate na vyakula vya unga ili kuongozana. Kwa hiyo walipendezwa walikuwa Madrilenos na kileo ambacho Papa aliulizwa kubadili sheria kuhusu kufunga kufunga nje ya chokoleti! Hadi leo, chokoleti ni kinywaji cha kifungua kinywa cha kawaida, hasa huko Madrid. Chocolate con Churros (Moto Chocolate na Fritters) ni kifungua kinywa maarufu karibu Hispania.
Chokoleti na Churros
Chokoleti na churros ni kifungua kinywa maarufu sana. Hata hivyo, majambazi ya usiku wa Hispania, ambao huondoka klabu saa 5:00 au 6:00 asubuhi wanajulikana kuacha chocolateria au churreria kuwa na chocolat con churros kabla ya kutambaa katika kitanda!
- Mapishi ya Chocolate ya Kihispania
Rasilimali
Mtandao ulioorodheshwa hapa chini ulirejelewa wakati wa kuandika makala hii. Ikiwa ungependa kusoma zaidi kuhusu chokoleti, tembelea tovuti zifuatazo ili ujifunze zaidi.
- Historia ya Shirikisho la Smithsonion ya Chokoleti, makala fupi na video kuhusu chokoleti.
Ikiwa una nia ya mstari wa muda mfupi wa historia ya chokoleti, tovuti hapa chini ina mstari wa mstari rahisi na habari nyingi:
- Historia Ya Chokoleti. Muda wa Chokoleti: Fuata Chakula cha Chakula cha Mtu