Jinsi ya Kufanya Extract Pandan Extract

01 ya 05

Majani ya Pandan katika kupikia mashariki mwa Asia

Pandanus amaryllifolius ni mojawapo ya aina nyingi za pandani (screw pine). Inajulikana katika ulimwengu wa upishi kama majani ya pandani, wana harufu nzuri ya tabia ambayo ni yenye thamani sana katika kupikia Asia ya Kusini.

Majani ya Pandan hutumiwa kwa njia mbalimbali katika kupikia mashariki mwa Asia. Jani limefungwa ndani ya fundo na kuongezwa kwa mchele na kupika wakati wa kupikia. Kuku iliyotengenezwa kwa maziwa yaliyowekwa kwenye majani ya pandani kisha ikaangawa kufanya sahani maarufu sana ya Pakuli ya Pakuhani ambayo inaweza kuoka au kuoka. Majani ya Pandan yamekatwa na kulazimishwa kufuta rangi na ladha ya kufanya vinywaji, mikate, keki na mikate ya mazuri.

Wakati majani ya pandani ni nafuu na inapatikana sana katika Asia ya Kusini-Mashariki (pia ni rahisi kukua katika sufuria), kutafuta majani safi ya pandani inaweza kuwa changamoto katika sehemu nyingine za dunia. Makala katika Eat Serious inasema kwamba majani ya pandan kavu, gels yaliyojilimbikizia, na miche ya makopo hupatikana ingawa hakuna kitu kinachopiga safi.

Ikiwa una upatikanaji wa majani safi ya pandani na unataka kufanya wengi wao kuleta ladha katika mikate, keki, na pipi, hapa ni mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kufanya dondoo safi ya pandani.

02 ya 05

Kuandaa Majani ya Pandani

Futa majani ya pandani na uondoe mwisho wa mizizi.

Kata majani kuwa vipande vidogo. Ni ndogo gani inategemea chombo utachotumia ili uwapige. Ikiwa unatumia chokaa na pestle , kata matawi kama fade iwezekanavyo. Ikiwa unatumia blender au processor ya chakula, kuzipunguza kwa urefu wa inchi mbili lazima kutosha.

03 ya 05

Funga kwa kikamilifu Majani ya Pandani

Katika mafunzo haya, processor ya chakula ilitumika kufanya dondoo la pandani.

Weka majani katika mchakato wa chakula na kuongeza maji ya kutosha ili kuwaficha. Mchakato mpaka majani yatageuka kwenye bits ndogo sana na maji inakuwa ya kijani.

Fuata utaratibu huo ikiwa unatumia blender.

Ikiwa unatumia chokaa na pestle, saga majani (mzunguko wa mviringo na wrist) hadi faini, kuongeza maji kidogo, endelea kusaga kisha kuongeza maji zaidi na kuchochea.

04 ya 05

Fanya Maji ya Pandani

Futa maji ya pandani. Kawaida ya kawaida ni ya kutosha lakini ikiwa processor yako ya chakula imegeuka majani ya pandani kwenye smithereens, unaweza kutaka kutumia safu mbili za cheesecloth.

05 ya 05

Bonyeza nje Juisi

Fanya majani ya ardhi ili kupata ladha na rangi nyingi. Ikiwa unatumia mchanganyiko, tumia nyuma ya kijiko ili kushikilia chini majani. Ikiwa unatumia cheesecloth, piga cheesecloth iwe vigumu kama iwezekanavyo.

Maji ya pandan yaliyosababishwa tayari kutumia. Ilipendekeza kuwa utumie mara moja wakati harufu iko katika nguvu zaidi. Unaweza kuweka maji ya pandan kwenye jokofu kwenye jani lililofunikwa kwa siku moja au mbili, lakini usitarajia kuwa nzuri kama ulipomaliza kwanza.