Hakuna Dehydrator? Hakuna shida! Tumia tanuri yako
Pears kavu ni kitamu cha kuvutia, cha kuvutia na cha afya. Kumbuka kwamba zaidi ya harufu ya pears mpya unayoanza na, ni ladha zaidi toleo la maji machafu itakuwa. Hata hivyo, kwa matokeo bora yanayowakata kwenye tanuri yako, kuanza na pears za chini.
1. Peel na Core Pears
Punguza sehemu ya shina na msingi wa peari. Kata kila peari kwa nusu na kutumia kisu cha kupigia ili kukata cores na mbegu.
Tumia peeler ya mboga ili kuondoa pears.
2. Piga Pears
Kata pears katika vipande au chunks ndogo, chochote unachopendelea. Katika hali yoyote, vipande vinapaswa kuwa takribani 1/4-inch tene.
Unapopaga pears, tone vipande ndani ya maji yaliyotumiwa ili kuzuia kuacha. Unaweza kufanya maji asidi kwa kuongeza vijiko 1 1/2 vya siki au maji ya limao kwa maji ya maji. Acha vipande vilivyoingia ndani ya maji yaliyotumiwa wakati wa kumaliza slicing pears yako yote.
3. Futa pears
Mara pears zote zimekatwa na zimeingia kwenye maji yaliyotokana na maji, ziwafute katika colander. Waache wakae kwenye colander kwa muda wa dakika 2 hadi 3 ili kukimbia maji mengi iwezekanavyo.
4. Panga vipande vya Pear kwa kukausha
Weka racks ndani ya karatasi za kuoka na kupanga vipande vya pea kwenye racks ili uwe na nafasi kati yao pande zote.
5. Kaa Pears
Weka tanuri kwenye mipangilio yake ya chini, ambayo mara nyingi iko karibu 150F.
Weka karatasi za kuoka za kubeba pea katika tanuri. Hebu pears kavu mpaka wao ni ngozi ya ngozi, ambayo inaweza kuchukua mahali popote kutoka masaa 6 hadi 10. Ikiwa tanuri yako inapungua zaidi kwenye matangazo mengine kuliko wengine, tembea karatasi za kuoka kote mara kwa mara ili pears zikavuke sawasawa.
6. Fanya Matunda Yakavu
Huwezi kuwa na uhakika kabisa kama vipande vya pea vimejaa maji hadi watakapofuta (unajua jinsi vidakuzi vinavyomaliza baada ya kuwachukua nje ya tanuri?
Same kushughulika na matunda yaliyokaushwa). Ondoa trays kutoka tanuri. Hebu pears hupendeze kwenye trays kwa dakika 20.
Baada ya kipindi cha baridi, piga moja ya vipande vya matunda kwa nusu. Hatupaswi kuwa na unyevu inayoonekana kwenye uso wa mapumziko.
7. Hali ya Pears iliyokaa
Hata baada ya pears kwa usahihi kukimbia maji kunaweza bado kuwa na unyevu mwingi katika matunda ambayo huwezi kuhisi. Hii haipaswi kuwa ya kutosha ili kuzuia matunda kuwa salama na salama. Lakini utakuwa na tastier, bora bidhaa kama wewe kufanya kile kinachoitwa "hali" matunda kavu.
Weka vipande vya shayiri kilichokaa, kilichopozwa kwenye mitungi ya kioo, tu kujaza mitungi kuhusu 2/3 kamili. Funika miriba. Shake shimoni mara kadhaa kwa siku kwa wiki moja. Hii inashirikisha vipande vya matunda pamoja na unyevu wowote ambao bado una. Ikiwa condensation yoyote inaonyesha juu ya pande za mitungi, matunda yako hayatauka vizuri sana na inahitaji kurudi kwenye tanuri kwenye mazingira yake ya chini zaidi kwa saa moja au mbili.
Mara pears zako kavu zimefungwa, zihifadhi kwenye vyombo vyenye hewa bila ya mwanga wa moja kwa moja au joto. Ni sawa kabisa kujaza mitungi kwa hatua hii: 2/3 kamili ilikuwa tu kwa awamu ya hali wakati unahitajika kuweza kuitingisha vipande karibu.
Mbali na kufurahia pears yako kavu kama vitafunio, unaweza kuchanganya na matunda mapya kufanya compotes .