Wakati wa majira ya joto hutoa fadhila zake za matunda mapya, salama ladha ya jua-kumbusu katika brandy ili kupendezwa kwenye ice cream au keki ya pound kila mwaka. Njia moja ambayo matunda inaweza kuhifadhiwa ni katika pombe - hakuna usindikaji wa maji unahitajika - bila hofu ya botulism .
Matunda yaliyotengenezwa hufanya bidhaa bora kwa kikapu cha zawadi . Lakini inachukua angalau mwezi mmoja kwa ajili ya matunda kuwa bora sana (muda mrefu ni bora!), Hivyo kuweka hivyo katika akili wakati wa kufanya hii mapishi ya kutoa zawadi. Anza Julai kwa Krismasi!
Nini Utahitaji
- Vikombe 9 zilikatwa matunda ya uchaguzi (cherries, blueberries, plums na nectarines zilizokatwa na pesa)
- Vikombe 5 sukari
- Vikombe 5 mwanga sukari kahawia (imara imefungwa)
- Vikombe 4 vya brandy (ubora mzuri, kama ilivyohitajika)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa sana, kuchanganya matunda na sukari, wakipiga vizuri. Funika na kuruhusu saa mbili kwa saa 1, ikicheza kila dakika 15.
- Tagawanya matunda kati ya mitungi 8 ya saruji au pua iliyofunikwa. Mimina katika brandy, kufanya matunda ya uhakika imefungwa. Funika na kuhifadhi katika mahali pazuri kwa angalau mwezi mmoja. Kwa kuwa matunda yaliyoharibiwa yatapungua tu na umri, basi ladha itaendeleza kwa zaidi ya mwezi mmoja.
- Mara baada ya wazee, duka matunda yaliyopigwa kwenye counter. Kama yaliyomo yalipungua, kuongeza tu matunda yaliyochaguliwa (vikombe 2 vya matunda 1/2 kikombe kila nyeupe na imara iliyojaa sukari ya kahawia) na brandy kufunika.