Jinsi ya kufanya Rusks yako mwenyewe

Rusks ni kavu, biskuti ngumu au mkate wa mara mbili-mikate ambayo hutumiwa kila kitu kutoka kwa kijerumani-style bruschetta kwa kitamu vitafunio. Ni rahisi kufanya rusks kutoka mkate wa kawaida lakini kwa sababu unahitaji kutumia joto la chini la tanuri, inachukua saa tatu hadi tano kulingana na mkate unayotumia. Jambo jema ni kwamba huna kusugua, kuchanganya, au hata kuifuta. Na wote unahitaji ni mkate au mikeka na karatasi ya kuoka.

Rusks ni sehemu muhimu ya kupikia Kigiriki-matumizi maarufu zaidi ni kwa lathovrekto ya Kigiriki (bruschetta) ambako rusks hujaa viungo mbalimbali. Rusks pia mara nyingi huwa makombo ya kunyunyizia saladi. Wagiriki hutumia aina mbalimbali za mikate ili kuunda aina mbalimbali za rusks - sura ya classic ya rusley ya Barley ya Cretan inafanana na roll kubwa ya kaiser, na friganies ni nyekundu ngano rusks.

Hapa ni jinsi ya kufanya Rusks

1. Chagua ukubwa wa rusk au vipande unayotaka kufanya mikate iliyokatwa mara kwa mara, unga wa Kifaransa, ukubwa wa baguette, au safu za kaiser (ikiwezekana shayiri au ngano nzima).
2. Isipokuwa mkate umewekwa kabla, tengeneza mkate katika vipande kuhusu 3/4 hadi 1 1/4 inch tenepe. Kata rolls katika nusu.
3. Punguza kidogo katika tanuri 120 F (50 C) tanuri mpaka kavu na crisp, mahali popote kutoka masaa 3 au zaidi, kulingana na unene wa vipande.
4. Hifadhi katika chombo kisichotiwa hewa kwa miezi mitatu.

Vidokezo vya Kufanya Rusks

1. Kufanya rusks kwa kusagwa (kutumia kama makombo ya mkate), au katika maelekezo wito kwa "friganies" (nyembamba ngano rusks), kutumia nyepesi nyeupe au mkate wote wa ngano .

1. Usiondoe crusts kabla ya kuoka kwa maelekezo ya Kigiriki.

Rusks kote duniani

Rusks sio tu pekee ya Kigiriki-ni maarufu katika nchi nyingi tofauti duniani kote. Ufaransa, huitwa biscotte na kuuzwa katika paket katika masoko; Toleo la Ujerumani linajulikana kama zweiback , ambalo linalotafsiriwa linamaanisha kuoka mara mbili (jina linaweza kuwa la kawaida kama linatumiwa kuandika biskuti).

Katika Urusi, rusks inaitwa sookhar ' na inaweza kufanywa kutoka kwa chakula kilichosalia au mkate sawa na challah-toleo hili ni kama cookie na linatumika kwa maziwa au kahawa, wakati rusk wazi huongezwa kwa supu badala ya kuwahudumia mkate upande. Matoleo ya United States ya rusks ni toleo la melba na biscotti.