Jinsi ya Kufanya Torrijas - Mapishi ya Kihispania ya Chakula Pudding

01 ya 05

Kufanya Torrijas - Kusanya Viungo

Hii "tamu" hutaliwa kwa kawaida wakati wa Lent, kipindi cha siku 40 kabla ya Pasaka. Inaaminika kuwa torrijas ilitoka kwa convents Andalucian wakati wa karne ya XV kama njia ya kutumia mkate wa stale. Ingawa leo inahusishwa na vyakula vya Madrid, ni kifungua kinywa maarufu cha chakula kote kila mahali. Waingereza wanaweza kuitwa pudding mkate wa torrijas , wakati Wamarekani wangeweza kuiona kama tofauti ya Kihispaniola ya "Toast Kifaransa."

Ingawa torrijas ni chakula cha kifungua kinywa cha kawaida, wanaweza kuliwa wakati wowote wa siku. Kuna tofauti nyingi za kutibu hii - baadhi hupunguza mkate kwa kuifungua kwa divai, wakati tofauti zingine hutumia maziwa au maji na asali. Nchini Hispania, mkate wa kawaida ungekuwa mtindo wa Kifaransa, lakini leo mkate wa nyeupe au mkate mweupe, kama vile Wonder mkate unaweza kutumika. Tofauti nyingi hutumikia kwa sukari na mdalasini.

Viungo

• 4-6 vipande vya mikate ya stale nyeupe *
• 3/4 kikombe Maziwa
• 1 yai
• Mafuta ya mboga ya kukata, kama vile Canola au Mafuta ya Mawe, si mafuta ya mizeituni
• 1/8 tsp dondoo ya vanilla (hiari)
• Sukari na Sinamoni
• Asali

Hutumia Nne.

Muda wa Maandalizi : dakika 10

Muda wa kupikia : dakika 10

* TIP : Ikiwa huna mkate wa stale kwa mkono, mkate usio na mkate uliochapwa ili uweke maji ya kutosha ili kuimarisha maziwa na usiwekevu.

02 ya 05

Kufanya Torrijas - Changanya Maziwa na Yai

Mimina maziwa katika bakuli ya ukubwa wa kuchanganya ukubwa. Ongeza yai na kupiga pamoja. Ongeza dondoo la vanilla, kama unataka. Panua mafuta ya kutosha kwenye sufuria kubwa ya kukataa ili kufikia chini na joto juu. Kuwa makini kwamba mafuta hayataka.

03 ya 05

Kufanya Torrijas - Weka Mkate

Ikiwa unatumia mkate wa nyeupe, weka kipande kimoja katika mchanganyiko wa yai ya maziwa na uifanye haraka na ukuta. Hakikisha kwamba bakuli iko karibu na sufuria ya kukata, hivyo unaweza kuhamisha haraka kutoka kwenye bakuli hadi kwenye sufuria yenye joto.

Ikiwa unatumia baguette ya stale, vipande vinapaswa kuwa angalau 1/2 inchi wene. Ikiwa mkate ni zaidi ya siku ya zamani, huenda unahitaji kuimarisha mkate kwa muda wa dakika 2-3 au zaidi, ili iwe rahisi. Jihadharini kwamba mkate haufadhili sana kiasi kwamba huvunjika wakati unapoinua nje ya bakuli.

04 ya 05

Kufanya Torrijas - Kupika Mkate

Kuinua kwa makini mkate kutoka kwenye mchanganyiko na kuruhusu maziwa ya ziada yamevuja kabla ya kuweka mkate katika sufuria ya kukata. Rudia kwa kila vipande vingine.

Baada ya dakika 2-3, angalia chini ya mkate. Kama vipande vinavyogeuka dhahabu, tembea kila mmoja. Unaweza kutaka kutumia spatula au vidonge vya nylon ili kugeuza vipande. Hakikisha kuwa una nafasi ya kutosha katika sufuria ili kugeuza vipande.

05 ya 05

Kufanya Torrijas - Juu na Sukari na Sinamoni au Asali

Ondoa kila kipande kutoka kwenye sufuria na mahali pa sahani. Kunyunyiza juu na sukari na mdalasini. Ikiwa unapendelea, unganisha asali juu. Kutumikia mara moja.

Kumbuka : Ikiwa torrijas hupungua na unataka kuwasha moto, uwapeze kwenye sufuria ya kukataa kwenye moto mdogo au kwenye tanuri ya moto kwa kiwango cha chini. Usiweke katika microwave kwa sababu hii itasababisha mkate kuwa rubbery.

Ikiwa unakula torrijas kwa ajili ya kifungua kinywa, jifunze vidokezo juu ya kuandaa kahawa kubwa au cafe con leche katika Maswali yetu .