01 ya 05
Jinsi ya Safari Kuvuta Thaw Frozen
Kirsty Begg / Stocksy United Kupata kuku salama kutoka hali ya ngumu iliyohifadhiwa na mwamba kwa hali ya kupika tayari kupika kunafufua maswali mengi. Hapa ni majibu.
Kwanza, kuku haipaswi kuwa thawed juu ya kukabiliana na joto la kawaida au katika bakuli la maji ya moto. Njia zifuatazo zinapaswa kukuwezesha kukuta kuku na kuiweka nje ya "eneo la hatari" (40 hadi 140 ° F), ambayo ni eneo la joto linalowezesha bakteria kukua.
Kwa kawaida, kupunguzwa kwa kuku, hususan kuku nzima, kunatakiwa kuwa thawed kwenye jokofu, kama kuku itaanza kupika nje ikiwa ni thawed katika microwave, na itachukua muda mrefu sana katika bakuli la maji. Hata hivyo, kupunguzwa kidogo, na kupunguzwa kwa upungufu, kufanya vizuri na bakuli baridi ya maji au njia ya microwave.
02 ya 05
Thaji ya jokofu
Makundi ya chakula katika friji. Chanzo cha picha / Getty Picha Hii ndiyo mbinu ya kuaminika na salama, na pia ambayo haihitaji uangalizi wa mikono. Lakini unahitaji kupanga mbele, hasa ikiwa unatumia ndege nzima, au kiasi kikubwa cha mfupa-vipande katika mfuko mmoja. Hata pound ya kuku ya ardhi au pande mbili za matiti ya kuku huenda kuchukua hadi siku ya kukamilisha kikamilifu katika friji, na ndege tano ya pound inaweza kuchukua siku mbili. Unaweza kuondoka kuku kukua kwa njia hii kwa siku nyingine au mbili katika friji kabla ya kupika.
03 ya 05
Haraka Thaw katika Maji
Uturuki hutafuta katika shimoni ya jikoni. James Baigrie / Picha za Getty Kuku iliyohifadhiwa inaweza kuwekwa vifungo vyema (ikiwa ni mifuko iliyotiwa muhuri au imara, mifumo ya kuvuja, mifuko ya kuhifadhi juu) katika bakuli la maji baridi. Usitumie maji ya moto! Mbali na uwezekano wa kusababisha bakteria kuunda, maji ya joto pia kuanza "kupika" nje ya nyama kabla katikati ni thawed). Mabadiliko ya maji kila baada ya dakika 30 hadi 45 ili kuhakikisha maji inakaa baridi. Nyama ya chini inaweza kusonga kwa saa moja, kiasi kidogo cha kuku bila kupoteza kitakuwa cha masaa 1 hadi 2, kiasi kikubwa na kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kunaweza kuchukua masaa machache.
Ikiwa unatengeneza vipande vingi katika mkoba, mara moja vipande vilivyochaguliwa kutosha kutenganishwa, kufungua mfuko, kuvuta vipande vipande, halafu ufute mfuko na uirudie kwenye maji. Endelea kuchunguza hadi nyama itakapofutwa. Mara nyama ikitengenezwa kwa kutumia njia hii inapaswa kupikwa mara moja.
04 ya 05
Tanga ya Microwave
Mwanamke kupika. Picha za Tetra / Picha za Getty Baadhi ya microwave mapya wana mipangilio ambayo inakuwezesha kukuta kuku (na viungo vingine vingi) kwa kubofya kitufe tu. Soma mwongozo wako wa mafundisho ili uone kama microwave yako ina aina hii ya uwezo, na angalia maelekezo maalum kuhusu nini cha kuku, na aina ya kukata. Vinginevyo, unaweza kunyunyiza kuku yako katika microwave lakini itahitaji tahadhari kwa sehemu yako. Weka microwave ili kuepuka, na angalia kila dakika chache ili uone ikiwa imetengenezwa vizuri. Hoja kuku karibu na microwave, hasa ikiwa huna tray inayozunguka. Hata kama wewe ni mwangalifu mkubwa, mara nyingi sehemu nyembamba za kuku itaanza kupika kidogo wakati sehemu za mkufu bado ziko, hivyo sio njia bora ya kutengeneza. Nyama thawed katika microwave lazima kupikwa mara moja.
05 ya 05
Kupikia Kuku Frozen
Matiti ya Kuku ya Frozen. Picha za Reuben Schulz / Getty Unaweza kupika kuku katika hali yake iliyohifadhiwa. Utawala mkuu wa kidole ni kuongeza mwingine 50% ya muda wa kupika kutoka wakati unaopendekezwa kwenye mapishi. Mbinu fulani za kupikia, kama vile kuchanganya, au kupika katika jiko la polepole, au kutumia kuku katika supu na stews hujipatia vizuri zaidi kupikia nyama iliyohifadhiwa. Njia nyingine (kama kuruka, kuchoma, au microwaving) zinaweza kutoa matokeo ya kutofautiana kidogo, na nje ya kuku iliyopikwa zaidi kuliko ndani, au chini ya kupendeza. Kwa mfano, huwezi kupata nje nzuri ya caramelized juu ya kipande cha kuku waliohifadhiwa kama wewe kuinua, kama unyevu katika kuku itakuwa polepole iliyotolewa kama defrosts katika sufuria, kuzuia browning.