Mapishi hii ya Kicheki kwa jibini iliyoangaziwa au smažený sýr ni chakula maarufu cha mitaani na hivyo ni rahisi kufanya. Katika Slovakia, inajulikana kama vyprážaný syr.
Inaweza kuliwa kama appetizer na mayonnaise au mchuzi wa tartar kwa kuingia au kozi kuu ya mboga, hasa wakati ulipoingia kwenye bun, na unafuatana na viazi na mboga.
Kijadi, Edam, Hermelin au Niva jibini hutumiwa katika Jamhuri ya Czech na Emmentaler nchini Slovakia. Lakini Gouda au Jibini la Uswisi pia hufanya kazi vizuri.
Linganisha kichocheo hiki na cheese Kibulgaria iliyokaanga ambayo hufanywa na jibini la kashkaval .
Nini Utahitaji
- 1/2 lb. jibini (vipande vidogo vyenye 4-inchi, Edam, Gouda au Uswisi)
- Chumvi kwa ladha
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- Yai kubwa 1 (kupigwa)
- 2/3 kikombe cha mkate makombo
- 1 kikombe mafuta (au kufupisha, kwa kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Kunyunyiza jibini na chumvi, ikiwa unataka. Dredge vipande katika unga, kisha katika yai iliyopigwa, na hatimaye katika makombo ya mkate, kuhakikisha kuwa vipande vya jibini vinafunikwa kabisa.
- Panya haraka katika mafuta ya moto au kupunguza mpaka rangi ya dhahabu. Kutumikia mara moja.
Chaguo bora
- Joto tanuri kwa 425 F. Fungia vipande vya jibini kwa dakika 15. Chakula kama kichocheo hapo juu lakini, badala ya kukataa, fanya vipande kwenye safu moja kwenye sufuria ya karatasi ya ngozi ambayo imefungwa kidogo na dawa ya kupikia.
- Pamba nguo nyeusi na chembe ya kupikia. Bika dakika 5 hadi 8, flip juu na kuoka ziada ya 5 hadi 8 dakika. Kutumikia na mchuzi wako wa kupiga favorite.
Historia ya Jibini Fried
Uarufu wa jibini iliyoangaziwa sio fad mpya. Inakwenda nyuma. Mojawapo ya matukio yaliyoandikwa kwanza ya tarehe yake ya kuonekana kwa Medieval Ufaransa wakati mapishi yake yalionekana katika Le Ménagier de Paris , kitabu cha kuongoza kwa mama wa nyumba.
Jibini iliyoangaziwa ipo katika vyakula vyote vya karibu, lakini, kama unavyoweza kutarajia, jibini hubadilika na kila nchi. Katika tamaduni za Hispania, inajulikana kama queso frito , Waiswisi witoita malakoff , na Wagiriki wana saganaki yao.
Mozzarella imekuwa mgombea maarufu kwa jibini iliyoangaziwa kwa sababu ina ladha kali na huyunguka vizuri kuzalisha uzuri wa ooey-gooey ambao watu hupenda.
Mapishi zaidi ya Fried Jibini
- Recipe ya Hindi Fried Paneer Jibini : Katika kichocheo hiki kutoka India, cubes au chembe za jibini zimefunikwa na unga wa chickpea na kukaanga. Wanaweza kutumiwa na mchuzi wa chutney au barbeque.
- Mipira ya Jibini ya Fried na Kikapu cha Sauce Kichocheo : Katika kichocheo hiki cha Kilatini, jibini la Gouda au Edam lililochanganyikiwa linapanganyika na yai nyeupe na unga na hutengenezwa kuwa mipira ambayo imeangaziwa na hutumiwa na mchuzi wa kupika.
- Mbuzi ya Fried Croutons Jibini Recipe : Topper hii isiyo ya kawaida ya saladi inafanywa na mikate ya unga na mchanga wa kahawa.
- Recipe Fried Halloumi Jibini : Katika kichocheo hiki, jumba la halloumi kutoka Kupro linapigwa na mafuta mzeituni na kukaanga bila mkate wowote. Halloumi itapungua lakini inabakia sura yake na haina kuyeyuka. Ni nzuri na oregano safi au koti na kutumiwa na nyanya zilizokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1851 |
| Jumla ya Mafuta | 156 g |
| Fati iliyojaa | 61 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 64 g |
| Cholesterol | 587 mg |
| Sodiamu | 1,925 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 51 g |