Pistachio ni asili ya Mashariki ya Kati na miti inayoongezeka nchini Iran, Syria, Uturuki, Misri, Lebanon na wachache wa nchi nyingine. Mara kwa mara huchujwa na husawa na chumvi, ni vyema kwa ajili ya kunyakua lakini pia ni viungo vya kawaida katika safu kama vile Pistachio Baklava na mipako kama vile Pistachio Crusted Rack of Lamb .
Keki hii inapata ladha na texture yake kutoka kusaga pistachios katika unga wa unga. Ingawa pistachio zina rangi ya kijani, vyakula vingi vinavyotengenezwa kwa pistachio vimeongeza rangi ya kijani kwa kuwapa hue ya kina.
Unaweza kutumika keki hii tu ya vumbi na sukari ya unga au kwa sukari ya unga na unga wa maziwa. Lakini dash ya kadiamu inaongeza viungo vya kuvutia na harufu kwa kutibu hii ya dessert. Tu kunywa sufuria ya chai na kufurahia!
Nini Utahitaji
- Kwa keki:
- Mayai 4
- 1 1/2 vikombe sukari
- 2 vijiti siagi (unsalted, joto la kawaida)
- 1 kikombe cha Kigiriki mtindi
- Vijiko 1 cha vanilla
- Kwa hiari: 2 matone rangi ya kijani ya rangi
- 1 1/2 kikombe unga wote kusudi
- Vikombe 1 1/2 chini ya pistachios (takribani 6 oz ya karanga)
- Vijiko 1 1/2 vya unga
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kwa Glaze:
- 1/2 kikombe sukari (poda)
- Vijiko 2 vya maziwa
- 1/4 kijiko cha chini cha kadiamu
- Dash ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Pre-joto tanuri kwa digrii 350 na siagi na unga bundt au tube style sufuria.
Kutumia mchanganyiko wa mkono au kusimama, kuwapiga pamoja mayai na sukari hadi uangazwe rangi. Kuwapiga siagi, vanilla na mtindi. Koroa katika kuchorea chakula, ikiwa unatumia.
Ongeza pistachios kwa processor ya chakula na pigo hadi chini
Katika bakuli tofauti, suna pamoja unga, pistachios ya ardhi, unga wa kuoka, soda ya kuoka na chumvi.
Piga viungo vya kavu ndani ya mvua na kumwaga kwenye panya iliyoandaliwa. Kupika kwa muda wa dakika 50 - 55 au mpaka dawa ya meno inatoka safi.
Fanya glaze kwa kusambaza pamoja sukari ya unga, maziwa, kadiamu na chumvi hadi laini. Piga keki juu ya keki kilichopozwa na kuinyunyizia pistachios za ziada zilizochwa, ikiwa ni taka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodiamu | 448 mg |
| Karodi | 54 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 9 g |