Kichocheo cha Kiholanzi cha Split Pea Soup (Snert)

Mapishi haya ya familia ya zamani hufanya supu yenye nene, ya moyo wa pea, na ndiyo namna hiyo inapaswa kuwa. Kwa hakika, Uholanzi wanaamini kwamba erwtensoep (pia inajulikana kama snert ) inapaswa kuwa nene sana kwamba unaweza kusimama kijiko kilichokaa ndani yake.

Iliyotengenezwa na mbegu zilizogawanywa, mboga nyingi na nguruwe, supu hii ya dhahabu ya pea ya Kiholanzi hutumiwa kwa kawaida kwa Siku ya Mwaka Mpya nchini Uholanzi lakini pia inafurahia wakati wa kuanguka na miezi ya baridi.

Ikiwa unapenda supu nyembamba kidogo, tu kuongeza hisa zaidi. Ni desturi ya kutumikia supu hii ya baridi ya baridi na vipande vya rookworst (sausage ya kuvuta) na mkate wa mkate ulio na katenspek (aina ya Bacon ya Uholanzi iliyopikwa kwanza, kisha kuvuta).

Nini Utahitaji

• 7 1/2 vikombe / 1.75 lita maji
• 1 1/2 vikombe / 300 gramu mbaazi (kukaushwa kijani kupasuliwa)
• 3 1/2 ounces / gramu 100
• tumbo la nguruwe (Kiholanzi
• speklapjes au bacon nene-kata)
• 1 nyama ya nyama ya nguruwe
• 1
• mchemraba wa bouillon (mboga, nguruwe au kuku)
• 2 mbavu celery
• Karoti 2 hadi 3 (iliyopigwa na iliyokatwa)
• 1 kubwa viazi (peeled na cubed)
• 1 kidogo vitunguu (kung'olewa)
• Kidogo cha 1 kidogo (kilichokatwa)
• 1 kikombe celeriac (cubed)
• Safu ya 1 pounds (chochote chochote cha kuvuta sigara au kuvuta sigara laini au frankfurter / sausages wiener )
• Chumvi na pilipili ili kuonja
• Kusafisha: vidole vilivyochapwa vya jani

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa ya supu, kuleta maji, mgawanyiko wa mbaazi, tumbo la nyama ya nguruwe au bacon, nguruwe ya nguruwe, na mchemraba wa bouillon kwa chemsha. Kupunguza joto kwa simmer, kifuniko na kuacha kwa muda wa dakika 45, kuchochea mara kwa mara na skimming mbali povu yoyote inayoongezeka hadi juu.
2. Ondoa nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, debone, na uimbe nyama. Weka kando.
3. Ongeza celery, karoti, viazi, vitunguu, leek, na celeriac kwa supu. Kurudi kwa chemsha, kupunguza joto kwa kupika na kuruhusu kupika, wazi, kwa dakika 30, na kuongeza maji kidogo zaidi ikiwa viungo vinaanza kuanza kubaki chini ya sufuria.

1. Ongeza sausage ya kuvuta kwa dakika 15 za mwisho za muda wa kupikia. Wakati mboga ni zabuni, ondoa bacon na safu ya kuvuta, kipande kidogo na kuweka kando.
2. Ikiwa unapendelea uwiano mzuri, purée supu na blender fimbo. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Ongeza nyama nyuma ya supu, kuweka vipande vipande vya rookworst kando.
3. Kutumika katika bakuli mkali au safu za supu, zimepambwa na vipande vya jani la rookworst na lililokatwa.

Kumbuka:

• Ikiwa huwezi kupata rookworst ambapo unapoishi, inaweza kupatikana kwenye mtandao au kutumia kielbasa ya kuvuta sigara, kuvuta sigara laini , safu nzuri au sausages badala.
• Jani la majani ya mboga huuzwa kama mimea katika maduka makubwa ya Kiholanzi, lakini urahisi unaweza kubadilisha majani ya kijani ya zabuni katikati ya kundi la kawaida la celery badala yake.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	766
Jumla ya Mafuta	47 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	21 g
Cholesterol	152 mg
Sodiamu	962 mg
Karodi	39 g
Fiber ya Chakula	8 g
Protini	45 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)