Chakula hiki cha supu kitakufunga kama blanketi ya joto kwenye siku ya baridi. Supu za msingi za mifugo ni kikuu cha Kiholanzi cha kula , na hii ya bluine bonen sofi ni lishe, kujaza na cinch kufanya - chakula bora katikati ya wiki kwa familia nzima. Imefanywa na maharagwe ya kahawia, aina ya kawaida ya Kiholanzi ya familia ya Phaseolus vulgaris , lakini unaweza kutumia maharage ya pinto ikiwa huwezi kupata maharagwe ya kahawia.
Nini Utahitaji
- 5 oz. (145 g) ya kuvuta sigon, cubed
- 1 tbsp siagi
- 5 shallots, iliyokatwa
- 1 karoti kubwa, finely diced
- 1 leek kubwa, nyembamba iliyokatwa
- 1 tbsp chini ya paprika
- 3 lb (1.3 kg) maharage ya machungwa ya machungwa (au maharagwe ya pinto), yaliyochapishwa na kuoshwa
- 12 oz. (375 ml) safi ya nyanya
- Vikombe 3 (500 ml) ya nyama ya nyama ya nyama
- 2 bay majani (safi au kavu)
- Chumvi, pilipili na ketjap manis au mchuzi wa Worcester, ili kupendeza
- 1/2 kikombe kilichochwa majani ya celery
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya supu, kaanga bakuoni katika siagi. Ongeza shallots, karoti, leek na paprika ya ardhi . Changanya vizuri. Sasa ongeza maharage, safi ya nyanya, majani ya hisa na bay.
- Kuleta supu kwa chemsha, kifunike na kisha uache joto ili kupika kwa dakika 15. Ondoa majani ya bay. Msimu wa kuonja na chumvi, pilipili na ketjap manis (au mchuzi wa Worcester) na kisha blitz supu nusu laini, kwa kutumia fender blender au processor ya chakula. Supu inapaswa bado kuwa na texture na si kabisa laini. Ongeza majani ya celery kabla ya kutumikia.
Vidokezo:
- Maharagwe ya kahawia ya Uholanzi pia hujulikana kama maharage ya sura ya sura ya Sweden
- Ongeza hisa za ziada ikiwa unapenda supu nyembamba, lakini uzingalie kwamba mchuzi wa jadi wa bluine unatakiwa kuwa supu yenye nene, yenye moyo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1468 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodiamu | 1,128 mg |
| Karodi | 231 g |
| Fiber ya Chakula | 69 g |
| Protini | 94 g |