Kozi Fudge / Nariyal Barfi Recipe

Vyakula vya Hindi vina mengi ya vyakula vya ladha, vyenye ujasiri. Desserts na pipi sio ubaguzi. Wakati wa likizo, kuna pipi nyingi ili kushawishi buds yako. Fuzge ya kokoni, au barfi ya nidha, ni mmoja wao. Angalia kichocheo hiki cha barfi, ambacho kitasaidiwa na mtu yeyote anayependa nazi.

Kichocheo hiki cha barfi kinatumiwa mara nyingi kama vile Diwali, ambayo ni tamasha la Hindu la taa, pamoja na Krismasi.

Vidokezo vya India vya kawaida

Nariyal Barfi ni dessert moja tu inayojulikana nchini India. Hapa kuna baadhi ya dessert nyingine ambazo ni kawaida sehemu ya vyakula nchini India.

• Gulab Jamun: Kichocheo hiki kinachanganya khoya ambayo imeangaziwa na imeingizwa kwenye syrup ya sukari iliyosababishwa na safari.
• Modak: Modak pia hutumia safari pamoja na nazi na nutmeg kwenye dumplings ya unga mwembamba ambayo mara nyingi hutumikia wakati wa tamasha la Ganesh Chaturthi.
• Ras Malai: Mipira ya unga huingizwa kwenye cream ya karamu na iliyopikwa katika syrup ya sukari.
• Gajar Ka Halwa: Katika Pakistani, hii ni chakula cha kawaida cha majira ya baridi kinachofanywa kutoka kwa maziwa yaliyotumiwa, karanga, varq ya dhahabu, na karoti zilizokatwa.
• Sandesh: Jibini la Cottage, safari na kadiamu huchanganya katika dessert hii kama ya dessert.
• Payasam: Mchele wenye mchele na pudding ya maziwa ambayo pia hujumuisha zabibu na karoti.

Damu nyingi nchini India ni msingi wa maziwa, kama vile barfi, murki wa khena, narkel naru na gulab jamun. Matunda kama mananasi, cherries, pistachios, maango na ndizi mara nyingi huwa kawaida katika vitunguu, pamoja na maziwa ya nazi na nazi.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3 vya nazi safi au iliyochapishwa (safi inatoa matokeo bora)
• Mkojo 1 1/2 (400 gramu kila mmoja)
• maziwa yaliyotengenezwa
• 1/2 kikombe sukari
• Kijiko cha 1 kijiko cha poda
• Vijiko 5 vya ghee
• Vikombe 1/2 vya kikombe (kuvunjwa katika vipande vya coarse)
• 1 kikombe cha almond (kilichopigwa na kukatwa kwenye vipande)
• Hiari: vipande vichache vya safari kupamba

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto sufuria yenye nguvu-chini kwenye moto wa kati na kuongeza nazi, maziwa yaliyopunguzwa na sukari. Changanya viungo hivi vizuri na ukipika hadi maziwa yaliyopunguzwa yamepunguzwa kwa robo ya wingi wake wa awali au unaona uwiano kama wa fudge.
2. Ongeza ghee na uchanganya vizuri. Kupika hadi ghee itaanza kujitenga na fudge.
3. Ongeza poda ya kamu , panga vizuri na uzima moto. Ongeza kamba na koroga vizuri.

1. Kisha, grisi sahani kubwa, kuweka fudge juu yake na uangaze kwenye safu nyembamba. Juu juu ya uso mzima na mlozi uliopigwa na safu za safari.
2. Ruhusu kupendeza kidogo na kuikata katika mraba wakati bado ni joto.
3. Kuruhusu kuweka, kuondoa kutoka sahani na kuhifadhi katika chombo cha hewa.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	469
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	13 mg
Sodiamu	260 mg
Karodi	52 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	10 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)