Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie

Hongera kwa Linda Hundt wa DeWitt, Michigan kwa kushinda Crisco® Innovation Bora ya Show Professional Jamii katika 2011 ya Amerika Pie Baraza la Crisco® National Pie michuano kwa hii mapishi ya Laura Sticky Toffee Pudding Apple Pie.

Mapishi hii ya ladha yanafaa kila bite.

Nini Utahitaji

• Kwa Crus Pie:
• 1-1 / 2 vikombe vya unga
• 1/4 kijiko
• unga wa kuoka
• 1/2 kijiko chumvi
• Sukari 1 sukari
• 1/4 kikombe siagi (baridi na kukatwa vipande vidogo)
• Kifupi 1/2 ya kikombe (friji)
• Kwa kujaza Apple:
• 5 apples (Michigan Cortland, Ida Red Apples, peeled, thinly sliced, diced)
• 1 kikombe sukari kahawia
• Vijiko 3 vya unga
• Vijiko 4 vya siagi (kilichochomwa)
• Vijiko 2 vya sinamoni
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1/4 kijiko cha chumvi
• Kwa Pudding ya Toffee Iliyojaa:
• 1/2 kikombe cha pecans
• 1 fimbo ya siagi (iliyochelewa)
• 1/2 kikombe sukari kahawia
• Vijiko viwili vya cream kali
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Yai 1 (kupigwa)
• Kikombe cha 1/2
• unga wa kujitolea
• Kwa topping Crumb:
• 3/4 unga wa kikombe
• 1 kikombe sukari
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1 fimbo ya siagi (iliyochelewa)
• Kwa Caramel ya Kujifanya:
• Mafuta 14 yanaweza kutengeneza maziwa yaliyohifadhiwa
• 1 kikombe mwanga nafaka syrup
• 1 kikombe sukari
• 1/2 kikombe sukari kahawia
• 1/4 kikombe siagi
• 1 kijiko cha vanilla dondoo
• Kwa Wakeca wa Praline:
• 1 kikombe pecans (kung'olewa)
• Vijiko 2 vya siagi
• Vijiko viwili vya sukari kahawia

Jinsi ya Kuifanya

1. Tengeneza uzani wa pie: Changanya viungo vyote vya vidogo katika mchanganyiko wa mtindo wa Kitchenaid kwenye kasi ya kati kasi hadi mwisho utakapokuwa umeonekana "kama-pea-kama." Fanya maji kwa uangalifu mpaka kuanzia kuwa unyevu na kukusanya pamoja. Pat ndani ya diski, suti na friji kwa angalau nusu saa moja. Panda kwenye uso unaozunguka na uifanye na upweke ukonde. Fungia hadi tayari kutumia.
2. Fanya kujaza apple: Pika viungo vya kujaza apple kwenye sufuria kubwa juu ya joto la kati mpaka kupikwa nusu. Futa caramel ya homemade ya 3/4 (tazama maelekezo hapo chini) mpaka utakachokaa.
   

1. Fanya pudding yenye fimbo ya kujaza: Changanya viungo vilivyo juu mpaka tu.
2. Tengeneza kamba kali: Changanya wote pamoja na viungo vya topping by hand au pastender blender mpaka faini na crumbly.
3. Fanya caramel iliyojengwa: Katika sufuria kubwa ya 3-quart, unganisha viungo vyote, lakini vanilla. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea daima, kufunika sehemu zote za chini ya sufuria na whisk waya ili kuepuka kuchomwa. Koroga mpaka mchanganyiko unapokuja. Kupunguza joto chini na kuendelea kuchochea mpaka caramel kufikia 244F juu ya pipi thermometer au hatua ya mpira wa miguu. Mimina katika chombo kioo. Baridi kutumia.
4. Kufanya Pecans ya Praline: Punga sukari kwenye sufuria ndogo juu ya joto la kati mpaka limeyeyuka. Ongeza maziwa na sukari na kuchanganya viungo mpaka kuanza kunuka harufu ya karanga. Chukua joto na baridi. Kuvunjika.
5. Kukusanya pamba: Kueneza mchanganyiko wa toffee pudding chini ya chini. Weka mchanganyiko wa apple juu ya mchanganyiko wa pudding. Kunyunyizia na topping crumb. Bika katika tanuri ya shahada ya 400 ya awali kabla ya saa moja au mpaka kisu kiweke kwa urahisi katikati ya pai bila upinzani. Ikiwa pie inakuwa kahawia sana kabla ya kufanywa, temesha tanuri hadi digrii 350 ili kumaliza kuoka na kufunika kwa foil kabisa. Juu na kiasi cha ukarimu wa caramel ya kibinafsi na praline.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1841
Jumla ya Mafuta	107 g
Fati iliyojaa	52 g
Mafuta yasiyotengenezwa	38 g
Cholesterol	226 mg
Sodiamu	867 mg
Karodi	222 g
Fiber ya Chakula	9 g
Protini	12 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)