Chakula cha jadi cha jadi cha Kihispania huanza na vibali au tapas . Ya kawaida inaweza kuwa mizeituni, ham, na jibini wakati familia zingine zinaweka pilipili nyekundu, anchovies, au mayai yaliyotengwa.
Mayai haya yaliyoharibika na mapishi ya tuna ( huevos rellenos de atún ) ni mapishi ya jadi ya yai ya Kihispania. Mayai yaliyotukwa mara nyingi hutumiwa kama kivutio cha chakula cha mchana kabla ya nyumba za kuzunguka Hispania. Toleo hili linachanganya mchuzi wa maziwa na nyanya na viini vya yai. Safu hiyo inajumuishwa na mayonnaise yaliyopangwa na kuchujwa na paprika ya kitamu ya Kihispania.
Kichocheo hiki ni haraka kufanya na kuongeza mkali kwa chakula cha mlo wowote wa chakula cha mchana. Kuwafanya na kujifunza kwa nini mayai yaliyosababishwa na tuna ni favorite Kihispania.
Nini Utahitaji
- 12 mazao makubwa (ngumu-kuchemsha)
- 2 (6-ounce) makopo tuna (iliyojaa mafuta)
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya
- Chumvi na pilipili nyeusi (kulawa)
- 1/2 kikombe mayonnaise (hutengenezwa au kununuliwa)
- Kusafisha: paprika nzuri ya Kihispania
- Pamba: nyanya safi na nyanya za cherry
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, chemsha mayai ndani ya maji mpaka iweze kuchemsha . Baada ya mayai ni ngumu-kuchemsha, baridi katika maji baridi.
- Panda kwa makini, na kukata mayai kwa urefu wa nusu. Kuondoa kwa makini viini.
- Weka viini vya kupikwa katika bakuli ya kuchanganya na piga kwa uma ili kufikia vipande vidogo. Kuweka kando wazungu wa yai kwa kuchelewa baadaye.
- Ondoa mafuta kutoka kwenye tani ya makopo na kuiweka samaki kwenye bakuli lingine la kuchanganya. Tofauti ya tuna na fani na kuongeza mchuzi wa nyanya. Koroga kuchanganya na tuna.
- Ongeza nusu ya viini vya yai kwenye bakuli na kuchanganya mpaka kuweka. (Ili kuweka mchanganyiko unyevu, unaweza kuhitaji kuongeza mchuzi zaidi ya nyanya.) Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Spoon mchanganyiko huu wa tunawa katika wazungu wa nusu ya yai.
- Weka kiasi kidogo cha mayonnaise juu ya kila yai. Tumia baadhi ya viini vya yai vinavyopasuka ili kupamba mayai yako yaliyosababishwa na kunyunyiza juu ya nusu za yai. Kisha nyunyiza paprika nzuri ya Kihispania juu ya nusu za yai za mapambo.
- Kwa hiari, unaweza kupamba mayai yako yaliyotengwa na nusu ya nyanya ya cherry na baadhi ya chives. Pande tu nyanya za cherry katika nusu, na mahali nusu moja juu ya kila yai iliyoharibika. Kunyunyizia chives juu ya sahani ya kuwahudumia.
- Futa mayai yaliyopoteza na uwahifadhi kwenye friji mpaka utakayokuwa tayari kuwatumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodiamu | 149 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 10 g |