Mtindo wa dining iliyoshirikiwa iliyoundwa ili kuhimiza chakula cha kijamii na burudani
Mezze, mtindo wa kula katika Mediterranean na Mashariki ya Kati, unafanana na mkusanyiko wa tapas za Kihispania na sahani nyingine ndogo zinazohitajika kukuza hamu yako. Lakini tofauti na wale wanaovutia, mara nyingi mezze hufanya chakula nzima, kuchanganya vitu vyote vya baridi na vya moto, vya mboga na nyama. Mifumo ya kawaida ya Mashariki ya Kati ni pamoja na baba ghannouj , hummus , samboo sak na salads kama vile tabouleh . Mizeituni, pickles, na karanga kawaida huongozana na mezze kuenea.
Uchaguzi mwingine hutofautiana sana na hujumuisha calamari iliyohifadhiwa, saladi ya pipi, cheese ya tulum, majani ya mzabibu yaliyofunikwa, vipande vya mazao ya mazao ya kukausha, maharagwe ya mazao ya mafuta, na mengi zaidi. Iliyotumiwa mtindo wa familia, meza ya mezze inaweza pia kuingiza mkate, kwa kawaida pita, matunda, na pipi. Wakati mwingine mezze inajumuisha sahani kubwa za nyama kama vile kebabs. Mezze inaweza kuhudumiwa kwa kupoteza, divai, bia au vinywaji visivyo na pombe. Tukio la kweli la kijamii, duka la mezze linahimiza mazungumzo na hukaa kwenye meza. Siri huleta nje moja kwa moja ... kwanza sahani za baridi, basi moto. Uchaguzi maalum wa sahani umeboreshwa na hutegemea kwa kiasi kikubwa kwenye kozi kuu. Kozi kuu ya samaki inashirikiana na sahani tofauti za kutofautiana kuliko nyama za grilla. Wakati mwingine nyota zinapendezwa na Raki, pombe iliyosababishwa na anise sawa na Ouzo. Chakula cha Kigiriki pia kina mtindo tofauti wa Meze.
Unaweza kuona mezze iliyoandikwa mazza, meze, mezzah, mezzeh au mezza. Inajulikana kama mez-ay.