Miongoni mwa aguas frescas alihudumia Amerika yote ya Amerika, horchata (au-CHAH-tah) hupanda orodha ya favorites huko Mexico. Kinywaji kilichorejesha baridi huchanganya maji na / au maziwa na matunda, mbegu, karanga, au nafaka (kama vile sesame au cantaloupe mbegu, almond, walnuts, au mchele nyeupe na mdalasini). Unaweza kununua syrups ya chupa ili kufanya horchata, lakini toleo hili hufanya iwe rahisi kuandaa horchata iliyopangwa kutoka mwanzo.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe cha muda mrefu cha mchele mweupe (halali)
- 1 fimbo ya mdalasini (takriban 5 inches, kuvunjwa katika vipande kadhaa)
- Kijiko 1
- chokaa zest
- Vikombe 5 kunywa maji
- 1/2 kikombe sukari (nyeupe)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza mchele katika blender mpaka kufikia uwiano wa unga. Tifuta kwa fimbo ya mdalasini na ziti ya chokaa, na uiruhusu kupumzika kwenye chombo kilichoingizwa hewa kwa joto la kawaida usiku mmoja.
Weka mchanganyiko wa mchele nyuma kwenye blender na uchanganya mpaka vipande vya fimbo za mdalasini zimevunjika kikamilifu. Ongeza vikombe 2 vya maji kwa mchanganyiko, vuta, na kuiweka kwenye jokofu ili zimezee kwa saa 2.
Punguza kioevu ndani ya mtungi au bakuli kwa njia ya kumboa faini au tabaka chache za cheesecloth, unapunguza mara nyingi ili kuondoa maji mengi ya mchele wa kijani iwezekanavyo.
Ongeza vikombe 3 vilivyobaki vya maji na sukari; koroga mpaka sukari itapasuka.
Friji ya horchata hadi kufutwa kabisa. Kutumikia juu ya barafu, kama inavyotakiwa.
Tofauti Rahisi kwenye Rice Horchata
- Kahawa Horchata: Fuata kichocheo cha msingi, na kuongeza vijiko 1 hadi 2 vya poda ya kahawa papo na sukari katika hatua ya 4.
Nazi Horchata: Katika hatua ya 4, fanya kikombe 1 cha maji na kikombe 1 cha maziwa ya nazi (sio nazi ya nazi ).
Strawberry Horchata: Ongeza kikombe 2/3 cha jordgubbar safi au waliohifadhiwa kwenye mchanganyiko baada ya hatua ya 3; mchanganyiko mpaka laini.
Vanilla Horchata: Ongeza 1/4 kijiko cha kiini cha vanilla kila kioo cha horchata kabla ya kumtumikia.
Chocolate Horchata: Ongeza vijiko 1 hadi 2 vya poda ya kakao hadi mchanganyiko baada ya hatua ya 3; kuchanganya au kuchochea kwa nguvu mpaka laini.
Peanut Horchata: Ongeza kijiko 1 cha siagi ya karanga kwa mchanganyiko baada ya hatua ya 3; mchanganyiko mpaka laini.
Nut Horchata: Ongeza 1/3 kikombe cha pecans au walnuts kilichokatwa kwenye mchanganyiko baada ya hatua ya 3; mchanganyiko mpaka laini.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |