Kwa sababu tu unaweza jamsi ya jani, haimaanishi unapaswa. Jamali ya Freezer ni chaguo maarufu, njia rahisi ambayo inachanganya berries safi na ufumbuzi wa pectini ambao hupikwa tofauti na kuingizwa ndani. Kwa sababu berries hawaoni joto, jam hii inaendelea ladha ya strawberry yenye fresher. Mashing badala ya kusafisha matunda hutoa jam na utunzaji bora; purée inaweza kuchukua kuweka gummy.
Kichocheo hiki kinasema pectini ya kawaida kavu. Kuna bidhaa mbili kuu, Kraft Sure-Jell na Ball RealFruit. Wote hufanya kazi sawa sawa na hubadilishana. Ingawa huenda ukajaribiwa kupunguza kiwango cha sukari kwenye mapishi hii, inafanya zaidi kuliko kupendeza; husaidia pectini kufanya jambo lake. Kwa jamu ya chini ya sukari, utahitaji kutumia pectini tofauti.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya jordgubbar safi
- Vikombe vidogo 4 vyenye sukari nyeupe
- 1 1.75 ounces paket kavu pectin
- 3/4 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Osha berries, na kavu kavu. Kwa kisu cha kupiga kelele, ondoa hila. Kuondoa berries, au kukata coarsely.
- Weka berries katika chombo kisichokuwa kikifanya kazi. Kuponda berries na masher viazi mpaka berries ni kuvunjwa, lakini bado na baadhi ya texture. Pima vikombe 2 vya berries zilizopigwa; hifadhi yoyote ya ziada kwa matumizi mengine.
- Ongeza sukari kwa berries iliyopikwa, na kuchochea kuchanganya vizuri. Hebu kusimama dakika 10.
- Katika sufuria ndogo, kuchanganya pectini na maji kavu. Koroa juu ya joto la juu mpaka pectini itapotea kabisa. (Inawezekana kuwa ya kwanza.) Tumia chemsha kamili kwa dakika moja, na uondoe kwenye joto. Ruhusu baridi kwa dakika 3.
- Mimina pectini moja kwa moja kwenye mchanganyiko wa sukari na sukari, na usumbue mpaka ukiwa pamoja.
- Mimina jamu kwenye mitungi safi ya nusu-pint ya mason au vyombo vya plastiki, uacha 1/2 "kichwa cha kichwa. Kuweka mito, na uacha kusimama kwa masaa 24. Funga katika friji kwa muda wa mwezi 1, au kwenye friji hadi hadi 1 Mwaka.Thawed jam inaweza kuweka katika jokofu hadi mwezi 1.