Mapishi ya Krismasi ya Goose ya Kijerumani - Weihnachtsgans

Weihnachtsgans au goose ya Kijerumani ya Krismasi ni chaguo cha ndege kinachopendekezwa, pamoja na bata, kwa ajili ya sikukuu za sherehe. Uturuki ni mara chache kuonekana katika meza ya chakula cha jioni meza. Goose, kwa jambo hilo, ni mara chache kuonekana tena, pia, ambayo ni aibu kwa sababu ni rahisi sana kujiandaa. Kama vile kuku, vitunguu, thyme, na matunda ni maamuzi mazuri ya kondoo.

Nini Utahitaji

• 4 1/2-pound goose (kusafishwa na wamevaa, hakuna gizzards)
• Dash ya chumvi, kulawa
• Dashi ya pilipili, ili ladha
• Vijiko 2 vimea kavu
• Maapulo 2 (yaliyopigwa, yaliyopigwa na yaliyotengwa)
• 1 vitunguu kidogo (kata urefu kwa vipande 1/4-inch-wide)
• 1 kijiko chumvi (mchanganyiko na 1 kikombe maji)
• Vijiko viwili vya unga wote
• 1 (14-ounce) anaweza kukua mchuzi, au mkojo wa kuku

Jinsi ya Kuifanya

1. Jiko la moto kwa 350 F.
2. Osha na kavu kavu, kama ungependa kuku au Uturuki. Chumvi na pilipili na kuinyunyiza thyme ndani ya cavity, na kuja na robo ya apple na vitunguu. Ikiwa sio wote wanaofaa, unaweza kupika nao kando ya goose katika sahani ndogo, iliyopigwa.
3. Changanya chumvi 1 kijiko na 1 kikombe cha maji na kumwaga hiyo chini ya sufuria ya kuchoma. Weka rack ya kuchochea juu. Piga ngozi ya goose katika maeneo kadhaa ili kuruhusu mafuta kupungua kama kupika.

1. Weka goose, kifuani chini, kwenye rack ya kuchoma na mahali kwenye tanuri kwa dakika 50. Tumia mchanganyiko wa maji ya chumvi ili kuimarisha kando mara kadhaa wakati huu. Ongeza maji zaidi ya kuvuja sufuria ikiwa ni lazima. Pindisha gesi kwenye mgongo wake na ukipika, ukitengenezea kama inahitajika, kwa dakika 50.
2. Hebu pumzi ya goose kwa muda wa dakika 5 unapofanya mchoro.
3. Ili kufanya mchanganyiko : Changanya vijiko viwili vya vijiko vya mafuta na unga wa vijiko 2 kwenye sufuria ndogo na upika kwa dakika 1. Hatua kwa hatua kuongeza mchuzi wa kuku, kuchochea vizuri baada ya kila kuongeza. Ongeza chumvi, pilipili, na thyme, kama unapenda, ladha. Weka joto.
4. Kutumikia na halves ya makopo ya makopo yaliyopambwa na jelly currant , iliyochapwa mimea ya Brussels , croquettes ya viazi (au viazi zilizopikwa) na vitunguu vya kupikwa na vitunguu.

Tip: Ikiwa huwezi kupata jelly currant, mchuzi wa cranberry ni mbadala nzuri.

Zaidi ya mila ya Krismasi na Mapishi

Easy German Krismasi Kutibu Maelekezo

Mapishi ya Krismasi ya Cookie

Kichocheo cha Krismasi cha Stollen Recipe

Kijerumani Lebkuchen Cookies Mapishi