Kipande hiki cha pear pandowdy ni msalaba kati ya pie na cobbler , na ni uchaguzi wa ajabu kwa kuoka kuoka. Vipande vya unga wa pie hukatwa kwenye viwanja na kuwekwa juu ya kujaza peari. Ni rahisi zaidi kuliko pie kwa sababu kuna shida kidogo na ukubwa. Unga ni snap kufanya katika processor ya chakula, na hakuna haja ya kufanya miduara kamilifu. Chaa tu unga, suka, uikate, na kisha umefungishe mraba mpaka uko tayari kuoka. Unaweza kufanya unga kwa urahisi siku moja au mbili mapema.
Pandowdy ni kawaida kufanywa na apples. Toleo hili la pear ni agano la utilivu wake. Maapulo yaliyokatwa au apples nusu yanaweza kutumiwa katika dessert hii, au kuifanya kwa kuongezea raspberries ya msimu mpya wa msimu wa masika au ya machungwa. Jina la kisasa la dessert, "pandowdy," linafikiriwa kutaja "dowdy" au kuonekana kwao. Na hiyo ndiyo inafanya kuwa rahisi sana!
Bosc na Anjou pears ni bora kwa kuoka kwa sababu wanaendelea vizuri. Vipande vya Bartlett vinaweza kutumika katika kujaza pia. Chagua pears imara kwa mapishi.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe unga wote kusudi pamoja na vijiko 3, kugawanyika
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 3/4 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 11 baridi siagi, imegawanyika
- Vijiko 3 vya maji ya barafu
- Peari 5 hadi 6 kubwa, Bosc, Anjou, au Bartlett
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 2/3 kikombe mwanga sukari kahawia, packed
- 1 supu kijiko chini ya sinamoni
- udongo au nutmeg iliyokatwa
- Vijiko 2 vijiko au molasses, hiari *
- 1 yai nyeupe iliyotiwa na maji ya kijiko 1
- sukari kubwa ya sukari (sukari sanding), hiari
Jinsi ya Kuifanya
- Katika mchakato wa chakula, kuchanganya kikombe 1 cha unga, sukari ya granulated, unga wa kuoka, na chumvi. Pulse kuchanganya vizuri.
- Kata vijiko 10 vya siagi baridi katika vipande vidogo. Hatua kwa hatua kuongeza vipande vya siagi kwenye mchanganyiko wa unga, kupiga kwa muda mfupi baada ya kila kuongeza. Piga tu mpaka makombo mengi ni kuhusu ukubwa wa mbaazi. Kimbia maji ya barafu ndani ya processor ya chakula wakati unapopiga.
- Wakati mchanganyiko unapoanza kuunganisha, uhamishe kwenye uso uliojaa. Piga mara chache ili kuunda unga wa ushirikiano. Weka unga ndani ya disk na ukitie katika ukingo wa plastiki. Friji kwa angalau dakika 45.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya karatasi au karatasi ya ngozi.
- Ondoa unga kwa uso uliojaa na upeleke ndani ya mraba mkubwa juu ya 1/4-inch katika unene. Kwa mchezaji wa pizza au kisu, kata ndani ya mraba, mstatili, au maumbo mengine. Weka vipande vya unga kwenye sufuria ya kuoka na kuweka sufuria kwenye friji.
- Jenga peari na kipande kwa nusu urefu. Kwa mpira wa vidole, onyesha msingi na ukate shina na maua mwisho; kuondoa fiber yoyote ngumu. Weka nusu ya nusu kwenye bodi ya kukata, kata-upande. Weka katika wedges 1/4-inch. Futa kabari katika bakuli kubwa na kijiko cha 1 cha maji ya limao. Piga, msingi, na piga pears iliyobaki na uwaongeze kwenye bakuli. Ongeza vanilla na kusonga ili kuchanganya.
- Katika bakuli nyingine, jumuisha sukari ya kahawia, mdalasini, nutmeg, na vijiko vilivyobaki vya unga. Changanya vizuri. Kunyunyizia mchanganyiko wa sukari ya kahawia juu ya peari wakati unapotaza kanzu kabisa.
- Preheat tanuri ya 375 F.
- Weka pears katika skillet ya chuma cha chuma cha 10 inch. Kata kijiko kilichobaki cha siagi kwenye vipande vidogo na kueneza juu ya kujaza peiri. Gurudisha na syrup au molasses, ikiwa unatumia.
- Ondoa vipande vya unga kutoka kwenye friji na uwapange juu ya kujaza pea. Unawaingilia kama inahitajika.
- Kuchanganya yai nyeupe na maji na whisk kufanya safisha yai. Shasha mchanganyiko wa mayai yai kidogo juu ya vipande vya unga. Kunyunyiza na sukari ya mchanga, kama unapotaka.
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 45 hadi 55, au mpaka kuchapa ni kahawia dhahabu na peari ni zabuni.
- Kutumikia joto au baridi na cream ya barafu au cream iliyopigwa.
* Tumia syrup ya maple, syrup ya samawi, molasses, au syrup ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodiamu | 237 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |