Mapishi ya Mboga ya Mboga ya Mbwa (Gaji Namul) Mapishi

Gaji Namul ni rahisi, ladha ya Kikorea upande wa sahani (banchan) iliyofanywa kwa vipande vilivyotumia vidonge vya mvua na majira ya msimu.

Nini Utahitaji

• 2 ukubwa wa kati
• Vidonge vya Asia * (ndefu, nyembamba, imara na yenye rangi ya zambarau)
• 2 scallions, finely kung'olewa
• 2 karafuu vitunguu (kuhusu vijiko 2)
• 2 Vijiko
• mchuzi wa soya
• Vijiko 1 vya mafuta ya sesame
• 1/4 sukari ya sukari
• Kijiko 1 kochukaru (Kikorea nyekundu pilipili)
• Kijiko 1 cha mbegu za sesame
• Piga chumvi na pilipili

Jinsi ya Kuifanya

1. Kata vipande vya eggplant ndani ya robo (au ndogo, kulingana na upana wa mimea ya kupanda) kisha uingie vipande 2-inchi.
2. Mshake katika mvuke kwa muda wa dakika 5 hadi 10, au mpaka ni laini ya kutosha kupiga kwa urahisi kwa uma.
3. Ondoa kutoka kwenye mvuke ya mvuke na upepo kwa msimu na viungo.
4. Baridi kwa joto la kawaida kabla ya kutumikia kama sahani ya upande.

* Unaweza kutumia aina nyingine za mimea ya majani kwa kufanya sahani hii, lakini huenda unataka chumvi ya mimea kabla ya kunyunyiza ngozi.

Miche ya Kichina ni bora kwa mapishi hii kwa sababu ngozi yake ni zabuni na sio machungu.

Mambo mengine ya Afya na Historia ya Biringani

Vitunguu ni chanzo kizuri cha fiber, B-vitamini, magnesiamu, na manganese. Pia ni mafuta ya chini, kalori ya chini na chakula cha chini.

Kutoka Livestrong.com: "Magnésiamu husaidia mishipa kufanya kazi ya kawaida na moyo wako mara kwa mara. Pia, magnesiamu ina mfumo mkubwa wa kinga ambayo inapigana dhidi ya bakteria na virusi zinazoingia mwili wako, kulingana na Taasisi za Afya za Taifa. Manganese, pia hupatikana katika mifupa yako, husaidia mwili wako kuunda damu na uharibifu wa homoni juu ya kusaidia mafuta na kimetaboliki ya kimetaboliki, kulingana na Chuo Kikuu cha Maryland Medical Center. "

Kutoka Whfoods.com: "Utafiti juu ya mimea ya mimea inazingatia phytonutrient ya anthocyanini iliyopatikana katika ngozi ya kupandikiza yai inayoitwa nasunin. Nasunin ni mkali mkubwa wa antioxidant na wa bure mkali mkali ambao umeonyeshwa kulinda utando wa seli kutoka uharibifu. Katika masomo ya wanyama, nasunin imepatikana kulinda lipids (mafuta) katika utando wa seli za ubongo. Vipande vya seli ni karibu kabisa na lipids na ni wajibu wa kulinda kiini kutoka kwa radicals bure, kuruhusu virutubisho ndani na kupoteza nje, na kupokea maelekezo kutoka molekuli ya mamlaka kwamba kuwaambia seli ambayo shughuli lazima kufanya.

Baadhi ya Mambo ya Birusi na Historia

Kwa watu leo, kupanda kwa mimea hakuna kitu kama yai. Lakini si kweli misnomer. Vikombe vya kwanza kufikia Ulaya (kutoka kwa Waarabu wakati wa Kati) ilikuwa kweli aina nyeupe ya mmea, na matunda ya mviringo ambayo yalionekana kama mayai makubwa.

Kwa hivyo jina lilisisitiza, ingawa matoleo ya kawaida ya zambarau pia hatimaye yalifanya njia yao kwenda Ulaya.

Miche ya mimea ni matunda, lakini karibu kila mara hutumiwa kama mboga katika kupikia. Mboga ya majani ni mali ya familia ya nightshade ambayo pia ni pamoja na sumu ya Jimson magugu au Datura pamoja na Belladonna, pia ni sumu na wakati mwingine hujulikana kama Mauti wa Nightshade. Miche ya mimea ina pia sumu wakati wa ukuaji wake. Kupanda mimea mara moja kujulikana kama "apple wazimu" kwa sababu wengine waliamini kwamba kula inaweza kusababisha uharibifu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	58
Jumla ya Mafuta	2 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	551 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)