Ufugaji wa nyama ya nguruwe ni kukata tamaa kwa nyama. Inaweka katika sura yake; rahisi kuchonga, kamilifu kwa sandwiches (hiyo ni kama una mabaki, ambayo haiwezekani), na ni konda sana kwamba hauhitaji kupunguza yoyote.
Ni rahisi kupika, kama sio nene sana na itapika haraka. Huenda ikawa tanuri iliyotiwa, iliyotiwa grilla, au hata ikatoka, na inajumuisha vizuri na msimu ulioongozwa na vyakula yoyote.
Hofu ya nguruwe inaweza kuwa sahani ya kifahari wakati ikifuatana na mchuzi wa tajiri, au kuingia kwa kawaida kwa slathered na mchuzi wa barbeque.
Nywele za nyama ya nguruwe hutofautiana kutoka paundi 3/4 hadi 1 1/4. Mara nyingi huwekwa kabla ya vifurushi na vifungo viwili katika mfuko, kwa kawaida kutoa jumla ya paundi mbili. Kichocheo hiki hutumia aina ya kavu iliyo na kavu, inayojumuisha thyme, chumvi na aina mbili za pilipili, matumizi ya aina 2 au zaidi ya pilipili kuwa mfano wa kupikia Cajun. Nywele za nyama ya nguruwe pia zinaweza kusafirishwa, hata hivyo, nyama ni zabuni sana haipaswi marinated kwa zaidi ya saa moja au zaidi, hasa ikiwa kuna asidi yoyote katika marinade. Hii inaweza kusababisha nyama kuwa mushy baada ya zaidi ya saa ya marinating.
Vidokezo vya kupikia:
Kupika nyama ya nyama ya nguruwe kwa 350 F badala ya joto la juu, kwa kuwa ni konda sana kwamba linaweza kukauka ikiwa limepikwa kwenye joto la juu. Kuchukua nyama wakati inapofikia joto la kati kati ya digrii 150 na digrii 160. Ruhusu nyama kupumzika kwa angalau dakika 5, wakati ambapo joto litatoka juu ya nyuzi nyingine 5.
Ikiwa nyama hutolewa nje ya tanuri wakati joto ni:
145 F itakuwa karibu 150 F wakati utakapotumikia, na vipande vitakuwa vyekundu na vyeusi;
150 F itakuwa juu ya 155 F wakati utakapotumikia, na vipande vilikuwa ni kidogo tu na nyevu;
160 F itakuwa juu ya 165 F wakati utakapotumikia, na vipande hazitakuwa na rangi nyekundu lakini nyama itakuwa na unyevu.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 kijiko chumvi
- Vijiko 2 vya pilipili
- 1/4 kijiko cha pilipili cayenne
- Vijiko 1 1/2 kavu yako
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Changanya pamoja na chumvi, pilipili, na thyme na upepete vidonge kwenye mchanganyiko, ukipunguza msimu kwenye nyama.
- Weka nyama kwenye rack iliyowekwa kwenye sufuria iliyochomwa na kuoka katika tanuri ya preheated kwa saa 1 hadi saa 1 na dakika 20, kulingana na unene. Mara nyingi hufikia 160 F baada ya saa moja ya kuchoma.
- Pande kando ya nafaka kuitumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 3 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 524 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |