Mapishi ya Samaki ya Paki ya Psari

Neno plaki (plah-KEE) katika Kigiriki hutumiwa kuelezea sahani ambayo kawaida hupikwa na mafuta, nyanya, na mboga katika tanuri. Kwa mfano, unaweza kuwa na maharage ya "plaki" style (inayoitwa Gigandes plaki) au, katika kesi hii, keki ya samaki iliyooka. (Samaki katika Kigiriki ni Psari, aliyetaja SAH-ree.)

Kichocheo kinafanya kazi vizuri na samaki nyeupe ya kampuni nyeupe - cod, tilapia, halibut, haddock au aina yoyote ambayo unaweza kuwa nayo. Pia hutoka bora kama unatumia mikate ya panko, ambayo ni mikate nyeupe ya mikate yenye mikate ya kawaida iliyo katika vyakula vya Asia lakini sasa inajulikana sana katika kupikia Magharibi. Wana mwili zaidi kuliko mikate ya msingi na itaunda matokeo ya crispier. Vinginevyo, unaweza kufanya mikate yako ya mikate kwa kuweka mkate mkongwe wa siku ya siku katika mchakato wa chakula na usindikaji hadi fomu ndogo ya makombo (kabla ya kuwa poda).

Hii ni sahani rahisi kukusanyika na husababisha chakula cha ladha lakini cha afya na cha afya. Ni ladha kwenye joto la kawaida au hata baridi. Kutumikia na cheese ya feta na mkate wa kamba kwenye upande.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe cha mafuta
• 2 vitunguu vikubwa (nyembamba)
• 1 kikombe cha celery (kilichomwa)
• Karoli 2 hadi 3 vitunguu (minced)
• 5 panya nyanya (mbegu na kuchaguliwa)
• 1 kikombe safi parsley (kung'olewa)
• 3 lbs. salama nyeupe samaki nyeupe (kama cod, halibut, tilapia)
• Dash chumvi
• Panda pilipili nyeusi nyeusi
• 2 tsp. oregano kavu
• 2 Lemons (nyembamba iliyokatwa)
• 3 tbsp juisi ya limao (iliyopunguzwa)
• 1/2 kikombe kavu divai nyeupe
• 1/4 kikombe cha mikate (
• panko inafanya kazi vizuri)

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Jima mafuta ya mzeituni kwenye skillet juu ya joto la juu-kati na sura vitunguu na celery mpaka zabuni, dakika 5. Ongeza vitunguu na saute mpaka harufu nzuri, karibu dakika.
3. Ongeza nyanya zilizokatwa na parsley kwenye sufuria na sura mpaka maji mengi yamefanywa. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
4. Weka safu za samaki katika sufuria isiyooka ya kuoka au kahawa ya kauri. Nyaraka na chumvi na pilipili na ueneze na oregano pande zote mbili.

1. Juu ya samaki huwa na mchanganyiko wa vitunguu / celery / nyanya na kufunika kila mmoja na vipande viwili au tatu vya limao.
2. Katika bakuli ndogo, kuchanganya juisi ya limao na divai na kumwaga juu ya vijiti na kwenye sufuria.
3. Juu ya kila funguti zilizochapwa kwa mikate ya mkate na kuongeza nyanya zilizobaki kwenye kioevu kwenye sufuria.
4. Bika vilivyofunikwa kwa muda wa dakika 30 hadi 40 au mpaka samaki hupoteza kwa urahisi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	500
Jumla ya Mafuta	21 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	14 g
Cholesterol	127 mg
Sodiamu	609 mg
Karodi	24 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	52 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)