Skewers hizi za shrimp na scallop ni rahisi sana kufanya na hivyo ladha. Hawatachukua muda wowote kujiandaa ili wawe mzuri kwa chakula cha siku ya wiki, lakini wanapenda sana kwa vyama, matukio maalum, na likizo.
Mchanganyiko wa viungo hutoka kwa mkwe wangu marehemu, Mike Matticola - "Mjomba Mike" kwa watu wengi waliomjua na kumpenda. Ni rahisi, lakini kikamilifu uwiano, na hufanya sufuria kubwa kavu ya nyama, pia. (BTW, mapishi ya asili huita kwa kijiko kizima cha cayenne, ambayo inafanya kuwa moto mkali, hivyo kuanza na kijiko badala yake. Ni rahisi kuongeza joto zaidi, lakini ni vigumu kuifuta!)
Mchanganyiko wa viungo hufanya kiasi cha ukarimu; Ukihifadhi kwenye chupa isiyo na hewa na utakuwa na mengi kwa wakati ujao.
Nini Utahitaji
- Kwa Shrimp:
- 1 1/2 lb usiochushwa kubwa au shrimp kubwa (iliyopigwa na kufutwa)
- 1 lb bay scallops
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kwa Mix Mix Spice:
- Vijiko 2 1/2 Paprika
- Vijiko 2 vya chumvi
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- Kijiko cha 1 kilichokaa kavu (kilichovunjwa)
- Kijiko cha 1 kilichomeuka thyme (kilichowaangamiza)
- Pipu 1 ya pilipili ya cayenne (au zaidi ya kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka shrimp na scallops katika bakuli na koroga katika mafuta ya mafuta mpaka ukiwashwa.
- Katika bakuli tofauti, kuchanganya viungo vya viungo vizuri.
- Thread alternating shrimp na scallops juu ya skewers. Uhuru kuinyunyiza pande zote mbili na mchanganyiko wa viungo. (Kutakuwa na mchanganyiko wa viungo vya ziada, uihifadhi kwenye jar iliyopuzwa kwa wakati ujao)
- Grill juu ya joto hadi shrimp na scallops ni opaque tu na manukato ni rangi nyepesi (kuhusu dakika 1 kwa upande.)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 232 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodiamu | 3,225 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 36 g |