Mkahawa wa Kijapani-Mtindo wa Supu ya Teriyaki

Mapishi ya mchuzi wa teriyaki ya Kijapani, sawa na yale ambayo mara nyingi hufurahia katika migahawa, huweza kufanywa kwa urahisi nyumbani na viungo vichache vya pekee rahisi kwa dakika 10 hadi 15 tu.

Mchuzi wa Teriyaki hutumiwa kwa kutumia mchuzi wa soya , mirini (kupikia tamu), na sukari. Wakati inaweza kufanywa na mchuzi wa soya na sukari, kuongeza ya mirin kunaongeza luster nzuri kwa mchuzi.

Wakati wa kufanya mchuzi wa teriyaki, kanuni ya jumla ya viungo ni uwiano wa 1 hadi 1. Kwa mfano, mapishi hii hutumia sehemu moja ya mchuzi wa soya (1/2 kikombe) kwa sehemu moja ya kioo (1/2 kikombe). Kisha, sukari nyeupe ya granuli imeongezwa kwa ladha.

Mapishi mengine ya mchuzi wa teriyaki ni uwiano wa 1 hadi kwa 1 na sehemu sawa za mchuzi wa soya na sukari nyeupe. Kichocheo hiki kinafanya kazi kubwa ikiwa huna kioo katika jukumu lako au ikiwa kiungo haipatikani kwako.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe cha mchuzi wa soy
• 1/2 kikombe mirin
• Vijiko 2 sukari (kuladha)
• Hiari: 1 kijiko cha tangawizi mizizi (iliyokatwa)
• Hiari: supu 1 ya kijiko (iliyokatwa)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria ndogo, kuchanganya mchuzi wa soya, mirini, na sukari. Ongeza sukari zaidi, kama inavyotakiwa, ili kupatana na ladha yako.
2. Ikiwa unatumia tangawizi safi na / au vitunguu, kipande au chaza tangawizi na vitunguu na uongeze kwenye viungo vingine.
3. Joto juu ya moto mwingi wa juu wakati unachochea vizuri mchanganyiko.
4. Kupunguza joto hadi kati na kuleta mchuzi kwa kuchemsha, kisha ugeuke joto hadi chini. Weka mchuzi kwa dakika chache mpaka mchuzi utapunguza kidogo.

1. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuruhusu mchuzi wa teriyaki kuifuta.
2. Ikiwa umeongeza tangawizi au vitunguu kwa mchuzi, tumia mchuzi wa kuondoa tangawizi na vipande vya vitunguu, kisha tumia mchuzi.

Kuongeza tangawizi na vitunguu ni chaguo, lakini ukichagua kuitumia, ikiwa unataka ladha kali, vipande vipande vipande. Kwa ladha kali, wazike vizuri. Unaweza kutofautiana kiasi ambacho unachoongeza kinakabiliana na ladha yako pia.

Teriyaki Sauce Texture

Mchuzi wa jadi wa teriyaki wa Kijapani ni nyembamba katika texture, kinyume na mchuzi wa kawaida wa teriyaki ambao huelekea kuwa nene sana na fimbo.

Mapishi ya magharibi ya mchuzi wa teriyaki yanaweza kuongezea kuongezea slurry ya cornstarch na maji (uwiano 1 hadi 1) ili kuchunga mchuzi , lakini kuongeza kwa slurry ya cornstarch ni kabisa kwako.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	83
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,869 mg
Karodi	10 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)