Ikiwa unafikiri kufanya pita mkate wako mwenyewe ni kazi ngumu ambayo inachukua miaka mema, fikiria tena. Mapishi haya ya pita ni rahisi kufanya na inahitaji viungo vichache. Utapata thawabu kwa mifuko ya ladha, yenye puffy-alama ya saini ya mkate huu wa Mashariki ya Kati na Mediterranean.
Chakula cha pita hufanya sandwiches nzuri, rahisi kwa vitu na kujazwa kwako. Pia ni bora kwa kuchanganya mchele na mchuzi wakati unatumiwa na sahani mbalimbali.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vinavyofanya kavu chachu
- 1 1/4 vikombe maji ya joto (karibu 110 F, imegawanywa)
- Vijiko 2 vilivyotokana na sukari
- Vikombe 3 1/2
- unga wa kusudi (kugawanyika)
- 1/2 kijiko chumvi
- Kijiko 1
- mafuta (pamoja na zaidi ya oiling bakuli)
Jinsi ya Kuifanya
- Chagua chachu ndani ya 1/4 kikombe cha maji ya joto; kuongeza sukari na waache kusimama kwa dakika 10.
- Pua vikombe 2 1/2 vya unga na chumvi ndani ya bakuli. Fanya vizuri katikati; kumwagilia katika mchanganyiko wa chachu na kusalia 1 kikombe cha maji ya joto na kijiko 1 cha mafuta.
- Anza kuchanganya na mkono wako, kijiko cha mbao, au ndoano ya unga wa mixer amesimama, na kuongeza unga uliobaki kama inahitajika. Piga juu ya uso uliojaa na ukaa kwa muda wa dakika 10 hadi 15 (au tumia mashine na unga wa unga), mpaka unga ni laini na laini lakini si fimbo.
- Mafuta bakuli kubwa; mahali unga katika bakuli na kugeuka kuvaa uso mzima na mafuta. Funika na kitambaa cha uchafu na kuweka unga kwenye sehemu ya joto, isiyo na rasilimali kwa saa 1 hadi 1 1/2, au hadi mara mbili kwa ukubwa.
- Preheat tanuri kwa 475 F. Weka karatasi kubwa ya kuoka au jiwe la kuoka kwenye rack ya chini ya tanuri.
- Panda unga nje, halafu na upeze tena. Kufanya hivi mara chache ili kupata bluu za hewa nje ya unga. Gawanya kwenye mipira kuhusu ounces 2 1/2 kila mmoja (takribani vijiko 5 vya unga) na ufunika na kitambaa kilichoharibiwa.
- Piga kila mpira ndani ya mduara kwenye uso usio na mviringo ulio na pua iliyopunguka, huku ukitengeneza na kugeuka unga kama ungeweza kupiga pie . Miduara inapaswa kuwa na urefu wa 1/4-inch na kuhusu inchi 7 katika kipenyo.
- Sandwich kila mduara wa unga kati ya nguo zenye kupambaa na uwaache wapumziko wakati unapakia mipira ya unga iliyobaki.
- Kunyunyizia karatasi ya kuoka moto au kula mawe kidogo na unga. Weka miduara machache kwenye jiwe au karatasi ya kuoka (au wengi ambao watafaa vizuri). Kupika kwa muda wa dakika 5, au mpaka tu kuanza kuonyesha rangi fulani, kwa kuangusha kwa uangalifu nusu ya njia.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kufunika na kitambaa safi cha jikoni mpaka kilichopozwa. Weka katika mifuko ya kuhifadhi chakula mpaka tayari kutumia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 142 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |