Fluffy White Frosting (Kunyunyiza kwa kuchemsha)

Frosting hii iliyosababishwa na kuchemsha - wakati mwingine huitwa Furaha ya Mlima White kwa milima yake nyeupe ya mlima - ni rahisi na harufu kidogo ya baridi ya kitamu kuliko siagi ya kawaida na icing ya sukari.

Siri ya sukari ya kuchemsha ni polepole kupigwa katika wazungu wa yai kufanya frosty mwanga na fluffy na mafuta hakuna aliongeza.

Nimekuwa nikipenda hiki mara kwa mara juu ya keki ya chakula cha malaika. Itakuwa ya ajabu juu ya keki yoyote au cupcakes.

Juu ya keki iliyohifadhiwa na karanga zazi zazi nazi au ukimwa unapomaliza kukamilisha keki.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe maji
• 1 1/2 vikombe sukari (granulated)
• Vijiko 2 vya nafaka (mwanga)
• 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari
• Wazungu 3 kubwa ya yai
• 1 chumvi chumvi
• 1 1/2 vijiko vanilla dondoo

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa, kuchanganya maji, syrup nafaka, sukari, na cream ya tartar. Futa kuchanganya.
2. Weka pua ya juu ya joto la kati, funika sufuria, na kuleta mchanganyiko wa sukari kwa chemsha kamili.
3. Ondoa kifuniko na uendelee kuchemsha syrup (bila kuchochea) hadi karibu 242 F kwenye thermometer ya pipi, au mpaka syrup ikichunguza thread wakati kiasi kidogo kinachopwa kutoka kijiko hadi kwenye mchanganyiko wa kuchemsha.

1. Ondoa syrup kutoka kwenye joto.
2. Weka wazungu wa yai katika bakuli safi, isiyo na mafuta. Kuwapiga wazungu wa yai na chumvi na mchanganyiko wa umeme mpaka wazungu wa yai kuanza kushika kilele cha chini.
3. Inaendelea kupiga wazungu wa yai wakati hatua kwa hatua akiongeza syrup ya moto katika mkondo mdogo, thabiti. Ongeza vanilla na kuendelea kumpiga kwa muda wa dakika 8 hadi 10, au mpaka frosting ina shina kali.
4. Frost keki mara moja; frosting itazidi zaidi kama inaziba.
5. Hii inafanya kutosha baridi ya keki ya chakula cha malaika, keki ya 9-na-13-inchi, au keki ya safu 2.

Vidokezo vya Mtaalamu

• Juu ya keki iliyohifadhiwa na nazi, karanga zilizokatwa, au pipi zilizoharibiwa mara tu unapomaliza kukamilisha keki.

Tofauti za ladha

• Fluffy Orange Frosting: Ondoa vanilla na kuchukua kijiko cha 2 hadi 3 cha kijiko cha machungwa kilichopangwa vizuri na 1/4 kijiko cha dondoo la machungwa.
• Fluffy Lemon Frosting: Ondoa vanilla na mbadala na vijiko 2 vya zest iliyokatwa vizuri na kijiko cha 1/2 cha dondoo la limao.
• Fluffy Peppermint Frosting: Weka vanilla na kuongeza kijiko 1 cha dondoo la peppermint. Piga kikombe cha 1/4 cha pipi zilizoharibiwa kwenye baridi au kunyunyiza pipi juu ya keki iliyohifadhiwa.
• Mchuzi wa kahawia Mbolea ya kuchemsha: Mchimbaji uliojaa sukari nyekundu ya sukari kwa sukari granulated na kupungua vanilla kwa kijiko 1.

Unaweza pia kuwa

Mapaji ya Maple ya Cream

Mapishi ya Frosting ya Seafoam

Jinsi ya Kufanya Cake Msingi Uchocheze Na Tofauti

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	177
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	89 mg
Karodi	41 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)