Monkey Kahawa

Unaweza kuwa umejisikia kile kinachoitwa " kahawa ya poop " au "kahawa ya paka," aina ya kahawa iliyotokana na maharagwe ya kahawa ambayo yameingizwa na kupanuliwa na kitambaa cha mitende, mnyama mdogo wa asili ya Asia ya Kusini-Mashariki na Afrika. Ni ajabu katika dunia ya kahawa, kwa hakika! Lakini sasa, sio tu ya kahawa iliyochukuliwa kahawa huko nje. Kuna aina nyingine, inayoitwa "kahawa ya tumbili" au "kahawa ya tumbili," ambayo sasa inazalishwa nchini India.

Kahawa ya Monkey ni nini?

Kahawa ya tumbili ni aina ya kahawa ya maharage inayotengenezwa na maharage ya Rhesus. Ng'ombe hizi zinapatikana kwa kiti cha kupendeza, cha kupendeza kahawa kinachoongezeka kwenye mashamba ya kahawa. Nyani huchagua bora zaidi za kahawa, zichukue, ziwachezee kwa muda wa dakika chache, halafu ukatafuta salio la matunda kwenye ardhi. Mbegu ndani ya matunda ya maharage ya kahawa, au cherries, ni kile kinachojulikana kama maharage ya kahawa.

Baada ya nyani kukataza matunda ya kahawa , wafanyakazi huvunja mbegu zilizochezwa. Mbegu hizo hupakwa, kuosha, kusindika, na kukaushwa. Maharagwe kavu huonekana kijivu (badala ya kawaida rangi ya kijani ya maharage ghafi) na wakati mwingine wana alama ya jino kutoka kwa nyani za Rhesus. Baada ya kukausha, maharagwe ya kahawa yanaweza kuchomwa na kisha kuuzwa kama maharage mengine ya kahawa.

Unaweza kuandaa kahawa ya tumbili nyumbani kama unavyotaka maharagwe mengine ya kahawa.

Hata hivyo, kama kahawa ya paka, kahawa ya tumbili huwa tofauti kabisa na kahawa ya kawaida. Nyasi ya nyani husababisha enzymes katika maharage kuvunja, na hivyo kubadilisha profile ya ladha ya jumla.

Wapi Monkey Kahawa Kutoka?

Kahawa ya tumbili hufanywa katika Chikmagalur, India. Chikmagalur iko katika hali ya India ya Karnataka, ambayo inajulikana kwa milima na fukwe zake, pamoja na uzalishaji wake wa kahawa katika Coorg, sehemu ya juu na ya juu ya urefu wa Karnataka.

Eneo hilo ni lush, kijani, na hilly na mvua nzito na mashamba ya kahawa ya kutosha kuwa na asilimia 60 ya jumla ya uzalishaji wa kahawa nchini India. Wakati mwingine mashamba ya kahawa iko pamoja na misitu na nyakati nyingine zinazoingizwa na mimea mingine ambayo inakua vizuri na mimea ya kahawa iliyopandwa. Nyani za Rhesus kawaida hukaa katika misitu na kutembelea mashamba ya kahawa mara nyingi. Tangu nyasi za Rhesus asili ya mazingira ni karibu na mashamba ya kahawa, kuna wakulima wadogo wanaweza kufanya ili kuepuka.

Kahawa ya Monkey Iliumbwa Nini?

Kilimo cha kahawa ya tumbili ni mazoezi mapya. Katika siku za nyuma, maharagwe ya kahawa yaliyotafsiriwa hayakukusanywa mara nyingi na kuonekana kama taka ya asili. Katika miaka ya hivi karibuni, wakulima kadhaa wa kahawa wameanza kukusanya maharagwe yaliyotafsiriwa na kuwatayarisha kwa ajili ya kuuzwa kwenye soko la kimataifa kama kahawa maalum na kahawa ya kirafiki.

Gharama ya Monkey ya Kahawa Ngapi?

Kama kahawa ya paka, kahawa ya tumbili sio nafuu. Inakaribia dola za Kimarekani $ 320 kwa pound-hiyo ni dola saba za Marekani kwa kila kikombe cha kahawa iliyotengenezwa. Kahawa ya tumbili ni nadra sana na ni vigumu kupata, hata hivyo, kahawa ya paka hupatikana kwa kuuza kwa wauzaji wa mtandaoni. A