Msingi wa Pie Msingi

Ingawa iitwaye unga inaweza kuwa changamoto wakati unatumiwa kwa bidhaa za kuoka (ambapo mara nyingi ni bora kuchanganya na kiasi sawa cha unga wote), inafanya kazi kama ndoto wakati hutumiwa peke yake kwa ajili ya viboko vya pie kwa pies tamu na quiches . Hata kama wewe si shabiki wa piecrusts ya nafaka nzima (ambayo inaweza wakati mwingine kuwa nene sana, kavu, na ya kupumua), tafadhali jaribu hili. Linapofanywa kwa mkono wa nuru, ni kama laini na ladha - na mengi, yenye afya zaidi - kuliko unga wa zamani wa kusudi la unga wa rangi nyeupe.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 vilivyowekwa unga
• Tsp 1. chumvi
• 2/3 kikombe cha siagi isiyotiwa (chilled; kata ndani ya kiti 1-inch)
• 7 tbsp. maji ya barafu (au chini)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka bakuli yako ya kuchanganya na blender ya bakuli kwenye friji na uwawezesha kuzidi, kwa angalau dakika 20 ( Kumbuka: Moja ya siri za kuzalisha ukanda wa flaky , hasa wakati wa kutumia unga mkubwa wa protini kama ilivyoandikwa, ni kuweka viungo vyako kama baridi iwezekanavyo na hata kuhifadhi nafaka yangu iliyochapishwa kwenye jana, kuifuta mara moja kabla ya kutumia).
2. Tumia puthi ya whisk ili upepishe vizuri unga uliotiwa na chumvi kwenye bakuli lako la kuchanganya. Punguza vipande vipande vya unga katika unga kwa kutumia blender ya unga au visu viwili, mpaka chembe za mchanganyiko ni ukubwa wa lenti ndogo. Kisha, tumia kofia ili kuongeza maji ya barafu, kijiko kwa wakati mmoja, hata mpaka unga unapoanza kuvuta pamoja katika umati.

1. Tumia ufikiaji wa shortcrust kwenye kukabiliana na kupukwa kidogo na uwezekano wa kuifungia juu yake mara tatu. Kurudi kwenye bakuli la kuchanganya na friji kwa muda wa dakika 30 ili kuruhusu unga uache (hii inauliza gluten na inafanya iwe rahisi kufungua).

Kutumikia : kalori 119, kalori kutoka kwa mafuta 72, Jumla ya mafuta 8.0g12%, mafuta yaliyotokana 4.9g25%, Cholesterol 20mg7%, Sodium 203mg8%, Jumla ya wanga 10.9g4%, Fiber ya Dizeli 1.8g7%, Protein 2.1g, Vitamini A 5 %, Vitamini C 0%. Calcium 1%, Iron 3%

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	95
Jumla ya Mafuta	8 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	20 mg
Sodiamu	235 mg
Karodi	4 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)