Clam Pasta Na Vitunguu na Mvinyo Nyeupe

Ni sahani bora zaidi ya kuhudumia kwenye chama cha chakula cha jioni kuliko sahani za mvuke za pasta ya clam. Vifungo vya tamu vinatengenezwa kwenye mchuzi wa nyanya safi, vitunguu, vitunguu na divai nyeupe na hutumiwa na tambizi au pasta.

Viungo katika sahani hii ni wachache na rahisi kama clams hutoa zaidi ya ladha yake ladha. Ni bora kutumia clams safi kama inawezekana kwa kweli kuchukua fursa ya tamu yao ya chumvi.

Nini Utahitaji

• Spaghetti au Linguine kwa 2:
• 25 sauti ndogo
• Nyanya 3 za kati, zimekatwa
• Vipande 2 hadi 3 vya vitunguu, vilivyochaguliwa vyema
• 1 kidogo kahawia vitunguu, diced
• 1/2 kikombe cha mvinyo kavu nyeupe
• Vijiko 2 vya parsley safi iliyokatwa
• 1/2 kijiko cha chumvi bahari
• Kijiko 1 kilichokaa kavu ya pilipili
• Kijiko 2 cha mafuta
• Kijiko 1 cha siagi

Jinsi ya Kuifanya

1. Chemsha maji katika sufuria kubwa ya pasta. Kupika pasta kulingana na maagizo ya pakiti na kuwa tayari tayari kwa wakati mmoja kama clams au kidogo kabla.
2. Punguza kelele kwenye bakuli la maji baridi kwa muda wa dakika 10. Futa na suuza chini ya maji baridi ya mbio.
3. Joto mafuta na siagi juu ya joto la kati katika sufuria kubwa, nzito. Ongeza vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 2-3, kuchochea mara kwa mara, mpaka kutokea. Ongeza vitunguu, vijiko vya pili na chumvi na koroga kwa sekunde 20.

1. Ongeza nyanya zilizokatwa na kaanga kwa muda wa dakika 7 mpaka juisi yao itaanza kuenea.
2. Zuisha joto hadi kati-juu na kuongeza clams kwenye sufuria. Funika kwa kifuniko. Baada ya dakika 2-3 kuongeza divai kwa sufuria. Funika tena na kutikisa sufuria kwa upande mmoja.
3. Kupika clams kwa zaidi ya dakika 5 au mpaka kufungua. Ongeza parsley na kuchochea na kijiko cha mbao. Funika na kugusa sufuria tena.
4. Futa pasta na kisha mimina mchanganyiko wa clam juu. Koroa vizuri na utumie mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	469
Jumla ya Mafuta	21 g
Fati iliyojaa	6 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	49 mg
Sodiamu	1,294 mg
Karodi	40 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	23 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)