Pie hii ya tajiri ya chokaa humeka, kisha upeo wa meringue wa hiari unaongezwa, au juu ya pai ya dollop ya cream iliyopigwa na chokaa chati. Jisikie huru kutumia mwanga wa kuchapwa juu ya pie hii, na utumie ama ukanda ulioinunuliwa au uliojengwa wa graham.
Unaweza kutumia maji safi ya chokaa yaliyochapishwa ikiwa inapatikana, lakini maji ya chokaa muhimu ya chupa hufanya vizuri.
Nini Utahitaji
- Chombo cha 1/2 cha kikombe cha juisi (safi ikiwa inawezekana)
- 1/2 kikombe cha kupigia cream
- 1 ina (ounces 14) hutiwa maziwa yaliyohifadhiwa
- Vijiko 1 hadi 2 chaki ya chokaa (imegawanywa)
- Vijiko vya yai 5
- 1 graham cracker pipi shell
- Kwa hiari: cream iliyopigwa au kuchapwa (ikiwa sio kufanya meringue safi)
- Kwa Meringue:
- 4 wazungu wa yai
- Vijiko 6 vya sukari
- 1/2 kijiko cha cornstarch
- dash chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Whisk maziwa yaliyomwagika yaliyotengenezwa na viini vya yai hadi laini na vizuri.
- Koroa kwa kupiga makofi na juisi ya juisi.
- Koroa kwenye 1-1 1 kijiko cha kijiko chaki chokaa.
- Mimina kwenye ukanda ulioandaliwa wa graham na ukioka saa 325 kwa dakika 15 hadi 20.
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuongeza joto hadi 350 ikiwa meringue inatumika.
- Ikiwa hutengeneza meringue, baridi ya pai na ya juu na cream ya kuchapwa na zest kidogo ya chokaa kabla ya kutumikia.
Meringue Topping (Hiari)
- Wakati huo huo, fanya meringue topping, ikiwa unatumia. Katika kioo au bakuli cha chuma cha pua, wapiga wazungu wa yai mpaka fomu za laini.
- Kuchanganya sukari, cornstarch, na chumvi; polepole kupiga ndani ya wazungu wa yai.
- Endelea kumpiga mpaka wazungu wasiwe na hisia (pamoja na sukari) wakati mdogo umepigwa kati ya vidole viwili.
- Spoon juu ya kujaza moto wa pai, kueneza ili kufikia kikamilifu kwa ukonde.
- Weka ndani ya tanuri na ukike kwenye 350 ° hadi meringue itafunikwa, au dakika 12 hadi 15.
Vidokezo vya Kufanya Meringue:
- Toa mayai makini; hata kidogo ya yolk inaweza kuweka kilele chini.
- Hebu wazungu wa yai waende kwenye joto la kawaida kwa meringue nyepesi, nyepesi zaidi.
- Piga sukari ndani ya wazungu wa yai, hatua kwa hatua, na kupiga mpaka sukari ilivunjika kabisa.
- Kueneza meringue kuinua juu ya kujaza moto, kueneza ili kuunganisha na ukanda.
- Angalia kwa makini wakati wa kuoka na kushika nje ya rasimu unapoondoa kwenye tanuri. Rasimu ya ghafla inaweza kusababisha meringue kupungua.
Unaweza pia kuwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodiamu | 188 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 18 g |