Natilla Colombiana - Mapishi ya Krismasi ya Customize Recipe

Natilla ni dessert kama tajiri, kama ya jadi ambayo inafurahia jadi wakati wa Krismasi, hasa huko Colombia. Mara nyingi hutumikia pamoja na fritters ya jibini ya kina-fried inayoitwa buñuelos . Natilla ni sawa na dulce de leche , lakini ni thickened na cornstarch na flavored na panela , giza molasses-kama sukari ambayo ni matokeo ya usindikaji wa sukari. (Sukari nyekundu sukari hufanya mbadala nzuri). Mtindo wa kolombia wa natilla huelekea kuwa firmer na sliceable, ingawa unaweza pia kutumika katika fomu ya podding ya creamier. Mapishi mengi ya natilla ni pamoja na nazi safi, zabibu, au karanga (au mchanganyiko wa tatu).

Nini Utahitaji

• 4 vikombe maziwa (nzima)
• 8 pala panela (au kikombe 1 kilichojaa mwanga au sukari ya kahawia na supu 1 ya kijiko)
• Vipande 2 hadi 3
• Vijiti vya shinoni 3 hadi 4
• 1/2 kijiko cha kuoka soda
• 1/2 kijiko chumvi
• 3/4 kikombe cha nafaka
• Vijiko 2 vya siagi
• Hiari: kikombe cha 1 cha nazi (waliohifadhiwa, safi, kilichopwa)
• Kijiko 1 cha vanilla
• 3/4 kikombe cha kung'olewa (chaguo) na / au 1/2 kikombe chabibi

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka cornstarch katika bakuli ndogo. Punguza kwa kasi kikombe cha 1 cha maziwa (au zaidi ikiwa inahitajika) mpaka kiwanda kinachoingizwa vizuri na una mchanganyiko wa laini. Mimina maziwa iliyobaki kwenye pua kubwa.
2. Fanya paneli na uongeze kwenye mchanganyiko wa maziwa (au kuongeza sukari ya kahawia na molasses). Ongeza soda ya kuoka, vijiti vya sinamoni, na chumvi, na whisk kuchanganya vizuri.
3. Joto mchanganyiko wa maziwa / sukari juu ya joto la chini, kuchochea, na kuleta tu kwa chemsha. Kuchukua vijiti vya sinamoni na karafuu. Whisk katika mchanganyiko wa maziwa / cornstarch na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, hata kuanza kuanza. Koroa nazi (hiari).

1. Kupika mchanganyiko mpaka umeenea kwa kutosha ili uweze kuona chini ya sufuria kwa sekunde kadhaa wakati unapovuta (usiruhusu ufike njia yote ya kuchemsha), juu ya dakika 10-12. Koroa daima ili kwamba cornstarch haina clump, na mchanganyiko haina kuchoma.
2. Ongeza mazabibu na / au karanga kama unapotaka, na uondoe kwenye joto, na usumbue katika siagi na vanilla.
3. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya mafuta ya mraba 8 inchi ya pyrex, au katika mold yoyote ya mafuta. Refrigerate hadi imara.
4. Kunyunyiza natilla kwa ukarimu na sukari ya unga. Kata ndani ya vipande vya mviringo 3 vya mstatili kutumikia.

Kumbuka: Kamba la cornstarch ina ladha inayoonekana wakati wa kwanza, ambayo huondoka mara moja natilla imepikwa vizuri.