Kuchochea Uturuki kwa Shukrani kwa namna ya lechón ( kunyonya nguruwe ) imekuwa mila huko Puerto Rico tangu kisiwa hicho kikaanza kuwa Marekani na kukubali likizo. Neno avochón ni mchanganyiko wa neno la Kihispania kwa Uturuki, yao, na lechón neno.
Katika visiwa vya Caribbean vya lugha ya Kihispaniola, nyama ya uchaguzi kwa ajili ya likizo ni iliyocheka nyama ya nguruwe. Kwa hiyo ni busara tu kuchanganya mila ya visiwa na mila ya Marekani na kutumikia Uturuki ambayo ni kukumbusha nguruwe iliyochukwa kwa Shukrani . Mapishi haya ya harufu yatakwenda vizuri pamoja na ubaguzi zaidi wa ladha.
Nini Utahitaji
- 1 kichwa cha vitunguu (karafuu kilichotenganishwa na kilichopigwa)
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 Kijiko cha peppercorns nzima nyeusi
- 3 Vijiko adobo
- 2 Vijiko mafuta ya mizeituni
- 2 Vijiko apple cider siki
- 1 14-pound Uturuki
Jinsi ya Kuifanya
- Panda karafuu za kilu na chumvi kwenye pembe kwa kutumia pilòn (chokaa na pestle).
- Ongeza peppercorns na adobo na kuponda viungo katika kuweka.
- Koroga mafuta ya mafuta na apple cider siki.
- Puuza mchanganyiko chini ya ngozi ya Uturuki, ndani ya minyororo, halafu sugua mchanganyiko wote juu ya ngozi.
- Kuchoma Uturuki kwa mujibu wa muda uliopendekezwa na mtengenezaji. Uturuki wa 14 hadi 16-pound utachukua masaa 2 hadi 2 1/2 kupika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 403 mg |
| Sodiamu | 4,169 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 113 g |