Recipe ya Corn Pie Casserole Recipe

Casserole hii ya nafaka ya Trinidadian inafanywa na nafaka nzima, nafaka, pilipili, na jibini. Usichanganyike na jina la sahani. Hakuna ukanda wa pie hutumiwa katika sehemu hii ya ladha au mapishi ya kozi kuu ya mboga.

Mazao ya mahindi katika fomu mbalimbali hujikuta kwenye meza nyingi za kulia katika Caribbean, hasa siku za Jumapili na sikukuu. Kila nchi na kila kaya ina mapishi yake na tofauti.

Nini Utahitaji

• 1 (15-ounce) inaweza mahindi (kernel nzima)
• 1 yai kubwa (chumba cha joto)
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeupe (ardhi)
• Vijiko 8 vya nafaka (faini)
• 2 ounces siagi (unsalted)
• 3/4 vitunguu vya kikombe (iliyokatwa)
• 3/4 kikombe pilipili (mchanganyiko wa kijani na nyekundu, kung'olewa)
• Pilipili ya moto iliyopunguzwa ili kuonja
• 1 kikombe maziwa (nzima, evaporated)
• 1 kikombe Cheddar jibini (mkali, grated, umegawanyika katika nusu)

Jinsi ya Kuifanya

1. Jiko la moto kwa 350 F.
2. Futa na uhifadhi kioevu kutokana na uwezo wa nafaka nzima ya kernel.
3. Mimina kioevu kilichohifadhiwa kwenye kikombe cha kupima kikombe cha 1, ikiwa kioevu hakijaza kikombe, ongeza maji ya joto ili kuleta hadi kikombe kikamilifu cha maji. Weka kernels nafaka.
4. Mimina kikombe 1 cha kioevu na yai ndani ya bakuli kubwa. Ongeza pilipili na chumvi nyeupe na kupiga kuchanganya vizuri.
5. Ongeza nafaka kwa mchanganyiko wa yai. Futa kuunda kuweka laini na kuweka kando.

1. Ongeza siagi kwenye sufuria ya kati na uweke kwenye joto la kati na uacha kuyeyuka. Mara tu siagi inakayeyuka, kuongeza vitunguu, pilipili ya pilipili, na pilipili ya moto na kusubiri hadi vitunguu vyenye kubadilika.
2. Mimina katika maziwa, koroga, na kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Wakati mchanganyiko unapokuja kwa kuchemsha, punguza mara moja kwenye nafaka na kupunguza joto chini. Hebu kupika kwa joto la chini kwa muda wa dakika 4, kuchochea katikati.
3. Ongeza mahindi ya kernel iliyohifadhiwa na kuchanganya kuchanganya. Hebu mchanganyiko uendelee kupika kwenye joto la chini mpaka linakuja kwa urahisi kutoka pande za sufuria-dakika 5.
4. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuchochea katika 1/2 kikombe cha jibini.
5. Tumia mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka mafuta. Punguza uso na kuinyunyiza kikombe cha pili cha pili cha jibini juu ya mchanganyiko.
6. Bika kwa dakika 30 au mpaka jibini limeyeyuka na rangi ya dhahabu.
7. Hebu kupumzika angalau dakika 30 kabla ya kukata na kutumikia.

Zaidi ya Mazao ya Casserole ya Mazao Unayoweza Kuipenda

• Kichocheo cha Mazao ya Mazao ya Chile : Kichocheo hiki kinajumuisha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama na nyama ya kernel, vitunguu, zabibu, mizaituni na mayai ya kupikwa.
• Recipe ya Chumerole ya Maharage ya Andean : Casserole hii kutoka Amerika ya Kusini inafanywa na jibini nne-cheddar, mozzarella, cream cream, na queso fresco.
• Mapishi ya mbolea ya Okra na Mazao : sahani hii ya kusini inafanywa na nafaka nzima ya kernel, okra, na cheddar.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	640
Jumla ya Mafuta	31 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	215 mg
Sodiamu	356 mg
Karodi	68 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	24 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)