Soufflé inaonekana kuwa sahani ya kisasa sana, lakini mapishi ya soufflé ni kweli rahisi sana na rahisi kujiandaa. Maelekezo ya Soufflé yanaweza kuwa tamu au ya kutosha na mojawapo ya roho yangu ya harufu nzuri ni Cheese na Leek Soufflé. Kwa hiyo, napenda hii kama mchanganyiko wa kiungo wa viungo, ladha mbili ambazo zinafanya kazi vizuri pamoja na zote mbili za kutosha ili kuongeza kina kwa bomba. Daima utumie jibini yenye nguvu kali kwa ladha bora.
Ikiwa una hofu juu ya kufanya roho, huhitaji kuwa. Hapa ni vidokezo vyangu vya jinsi ya kufanya nyembamba, mwanga wa nuru moja moja kwa mara
Vidokezo 10 vya Kufanya Souffle Kamili - Kila Wakati
Nini Utahitaji
- 55 gramu / ounces 4 siagi isiyotiwa (pamoja na kidogo kwa greasing)
- 1 kati
- leek (kusafishwa, nyeupe na kijani kung'olewa kwenye mechi nzuri)
- 55 gramu / 2 ounces unga wote wa kusudi
- Vijiko 2 vya haradali Dijon haradali
- Maziwa ya 1/2 ya pint
- 75 gramu / ounces 3 Emmenthal jibini (grated)
- 4 kubwa mayai (yolk na nyeupe seperated)
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 395 ° F / 200 ° C.
- Punguza kikombe siagi katika sufuria kubwa. Ongeza leeks zilizochelewa vizuri na kupika kwa upole mpaka leeks ni laini lakini si kahawia.
- Koroa katika unga na haradali katika leeks.
- Ya, kuongeza maziwa kidogo kwa wakati, na kuchochea kabisa ili kuunda mchuzi mzuri, wenye rangi ya kijani. Mara mchuzi umeenea, msimu na chumvi na pilipili kidogo.
- Ongeza vijiko vya mayai na kupiga vizuri na kijiko cha mbao hadi kuingizwa kabisa.
- Hatimaye kuongeza cheese iliyokatwa na koroga mpaka cheese yote ipoyeyuka.
- Katika bakuli lenye uchafu safi huwapiga wazungu wa yai na whisk ya umeme hadi imara na imara kuweka (hii inaweza kuchukua dakika 5).
- Kutumia kijiko cha dessert ya chuma, koroga 2 tbsp ya yai nyeupe ndani ya soufflé msingi ili kufungua mchanganyiko. Kisha, uangalie kwa makini wazungu wa yai katika sehemu mbili. Kuwa mpole sana na jaribu kuhifadhi kiasi kikubwa iwezekanavyo. Utahitaji kufanya kazi haraka lakini kwa urahisi.
- Weka greisi 6 sahani ya rameki binafsi kwa siagi kidogo. Fanya kijiko mchanganyiko ndani ya sahani kujaza ndani ya ½ "ya juu.Kuweka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kupikia na kupika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 15 au mpaka bomba ni dhahabu na kufufuka.
- Kumtumikia mara moja na saladi ya kijani na mkate mkali. Hata hivyo, haraka iwezekanavyo, roho hiyo itazama kwa dakika chache.
Souffles binafsi inaweza kutumika kama sahani ya mwanzo, au, kama sahani ya upande kwa nyama na samaki. Souffle pia hufanya sahani kubwa ya mboga.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 334 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 11 g |