Mapishi haya ya jam ni moja ya maelekezo ya kwanza tuliyojifunza kuoka pengine kwa kuwa ni rahisi kufanya, keki kidogo na jam au, kwa tarts ya limao, kwa kutumia laini ya limao.
Tarts ya Jam, inaonekana, yamekuwa karibu milele na kumbukumbu yoyote ya kihistoria kwao inaonekana kwa wakati mmoja huo sukari ilikuwa inapatikana kwa kufanya jam (asali, ingawa tamu sio nzuri kwa kufanya jam). Kama sukari kwa namna yoyote ilikuwa na gharama kubwa, tart rahisi ya jam ilikuwa na alama ya hadhi kabisa. Tarts hazichukua tena mtu Mashuhuri kama hiyo na wamekuwa nje ya mtindo kwa muda mrefu lakini mimi kwa moja ninafurahi kuwaona wakifanya kurudi.
Nini Utahitaji
- Kwa ukubwa wa pastry (au unga uliowekwa tayari wa unga wa unga, kama unapotaka):
- 8 oz. (250 g.) Unga wa wazi
- Chini ya chumvi
- 4 oz. (100 g.) Siagi (cubed, au mchanganyiko sawa wa siagi na kidonda)
- 2 hadi 3 maji ya baridi ya kijiko
- Kwa kujaza:
- 1/2 kikombe cha jani la jani (au jam yoyote ya matunda, au curdi ya limao)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 350 F / 180 C Gesi 4.
Jipanga kidogo grefu ya shimo la shimo la 12 na siagi kidogo.
Ikiwa Unafanya Pasaka
- Weka unga, siagi ya cubed na chumvi katika bakuli ya kuchanganya.
- Kufanya kazi kwa haraka iwezekanavyo, suuza siagi kwenye unga na vidole vyako mpaka mchanganyiko unafanana na mikate nzuri ya mikate.
- Ongeza maji 1 tbsp. wakati wa mchanganyiko na kutumia kisu cha kuchochea ili kuifunga pamoja. Kuacha wakati mchungaji unakuja pamoja hivyo sio ngumu sana.
- Punga unga katika clingfilm na uangaze kwa muda wa dakika 15, hadi dakika 30.
Unga unaweza pia kufanywa katika mchakato wa chakula kwa kuchanganya unga, siagi, na chumvi katika bakuli la processor kwenye mazingira ya kupiga pigo. Ongeza maji na kufunika kama hapo juu.
Kusanyika Pies
- Unwrap pastry juu ya uso kidogo kazi floured na roll kwa ¼ "/0.5cm unene.Kutumia cutter tart au kikombe, kata duru kutoka pastry tu kidogo kubwa zaidi kuliko mashimo katika mold tayari kitambaa. shimo.
- Weka kijiko kilichopikwa cha jamu au laini ya kimoja kwenye tani za mchuzi. Kuwa mwangalifu usiingie kama jam itafuta wakati wa moto na kuchoma.
- Kurudia mpaka mchungaji wote utatumiwa juu - unaweza kukimbia tena trimmings pamoja na kurudia tena mara kadhaa, kwa hiyo usiwe na wasiwasi, hakikisha tu uache mduara wa mchungaji kabla ya kupika.
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 15 au mpaka rangi ya dhahabu. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uache kuondoka kabisa, usila wakati wa moto au unaweza kuchoma kinywa chako, jam hukaa moto kwa muda mrefu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodiamu | 195 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |